DELISH KITCHEN
  1. ご飯のお供に♪鶏肉ときゅうりの味噌炒め

ご飯のお供に♪

鶏肉ときゅうりの味噌炒め

きゅうりの食感としょうがの香りがアクセント!味噌でしっかり味に仕上げる鶏むね肉の主菜レシピをご紹介します。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    258kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • きゅうり 2本(200g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    きゅうり両端を切り落とし、縞目にピーラーで皮をむいて乱切りにする。ボウルにきゅうり、塩(分量外:小さじ1/3)を入れてもみこむ。しんなりするまでおいて水気をしぼる。

  2. 2.

    鶏肉は削ぐようにして食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し鶏肉を入れて肉に火が通るまで炒める。きゅうりを加えて油が馴染むまで手早く炒める。

  5. 5.

    合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

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