パパッと副菜♪
春菊と大根のごま味噌あえ
付け合わせ野菜に春菊と大根を使ったあえものはいかがでしょうか？春菊のほのかな苦味がやみつきになり、お酒にもよく合います。大根のシャキシャキした食感が加わり、食べ応えのある一品です♪
カロリー
55kcal
炭水化物
9g
脂質
1.3g
たんぱく質
2.8g
糖質
5.9g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
春菊は根元を少し切り落とし、葉と茎に切り分ける。鍋にたっぷりの湯をわかし、春菊の茎を入れて1分30秒ほどゆでる。春菊の葉を加え、10秒ほどゆでて取り出す。水にさらして粗熱をとり、水気をしぼる。茎は斜め2cm幅に切り、葉は食べやすい大きさに切る。大根は千切りにする。ボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1/3)を加えてもみ、5分ほどおく。水で洗って水気をしぼる。
2
別のボウルに☆を入れて混ぜ、春菊、大根を加えてあえる。
レビュー
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- 頂き物の春菊がたくさんあり副菜の一品で 春菊のみでつくりました。 レシピには白すりゴマとなってましたが、 家に白ごまと黒ゴマがあり、2種類のゴマを使ってみました。 アレンジレシピ料理になりましたが、簡単につくれておいしかったです。
モー