作り方
1.
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは包丁を斜めに入れ、回転させながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは、縦5mm幅に切る。いんげんはへたを切り落とし、斜め3等分に切る。
2.
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったらじゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えてさっと炒める。
3.
☆を加えて煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。
4.
みそ、いんげんを加えて5分程煮て、白すりごまを加えて混ぜる。
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