チキンムアンバ

手順

1. 1

   玉ねぎは粗くみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを入れ、玉ねぎが少し飴色になるまで混ぜながら中火で炒める。鶏肉を加え、全体に焼き色がつくまで炒める。チリパウダーを加えてさっと炒める。

4. 4

   ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。ヤングコーン、ピーナッツバターを加えて混ぜ、2分ほど煮る。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。