レモン味変で2度おいしい
豚バラと大根のミルフィーユ鍋

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調理時間

30

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100%レモン果汁のポッカレモン100をひとまわし。うま塩スープがさっぱり進む、大根消費にもぴったりの鍋です。[Presented by ポッカレモン100]

材料 【4人分】

  • 豚バラ薄切り肉 400g
  • 油揚げ 2枚(40g)
  • 大根 1本(1200g)
  • 豆苗 1/2パック(125g)
  • ☆うま塩スープ
  • 大さじ1
  • 大さじ2/3
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • こしょう少々
  • 600cc
  • 仕上げ
  • ポッカレモン100適量

手順

  1. 1

    大根は皮をむいて3mm幅に切る。豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。油揚げはキッチンペーパーで挟んで油を拭き取り、短い辺を半分にして長い辺を1cm幅に切る。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(うま塩スープ)。

  4. 4

    鍋に大根、豚肉を交互に並べて入れ、真ん中に油揚げ、うま塩スープを加えて中火で熱する。煮立ったらアクを取り除いてふたをし、肉に火が通り、大根がやわらかくなるまで弱火で8分ほど煮る。

  5. 5

    真ん中に豆苗をのせてさっと煮る。

  6. 6

    器に盛り、ポッカレモン100をかける。

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