【グルテンフリー】お菓子からおかず・主食系まで人気のレシピ50選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/08/05
グルテンフリーのお菓子からおかず、主食系レシピを簡単動画でご紹介。米粉やオートミール、ビーフン、ライスペーパー、春雨などを使ったレシピを全部で50本紹介しているので、日々のおやつ、献立に是非役立ててみてください。
【おすすめ】グルテンフリーのレシピ
一度食べたらやみつき！
豚キムチ春雨定番の「豚キムチ」を春雨でボリュームアップ♪ご飯もお酒もきっと進む、やみつきの味わいです。簡単なのでぜひチャレンジしてみて下さい！※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月
サクサク食感♪
米粉のバタークッキーサクサクとしてバターの風味が口いっぱいに広がる「米粉のバタークッキー」を紹介します。米粉の味がとても優しい味のクッキーです。お子さんのおやつやホームパーティ、ちょっとしたプレゼントなどに作ってみてはいかがでしょうか。
手打ちで作る！
米粉のうどん米粉で作るグルテンフリーの手打ちうどんをご紹介します。片栗粉を加えてコシを出し、つるっとなめらかな食感です！小麦粉のうどんと違い、力強くこねたり寝かせる必要がなくすぐに作れます。
ザクザク食感♪
オートミールクッキーオートミールがたっぷりと入った食べ応えのあるクッキーのご紹介です。混ぜてオーブンで焼き上げるだけなので作り方はとても簡単です。お好みで他のドライフルーツを入れても美味しいですよ。今日のおやつに作ってみてはいかがでしょうか？
みんなで食べよう♪
米粉のお好み焼きモチモチ食感の、米粉を使ったお好み焼きをご紹介！すりおろした長芋のふんわり感も加わり、お代わり必至のおいしさです。豚肉はカリカリに焼くと食べ応えアップ！みんなでワイワイ楽しむパーティーメニューにもぴったりです♪
ちゅるもち食感！
ライスペーパーしゅうまいライスペーパーで肉だねを包んだしゅうまいは皮がちゅるちゅるもちもち！いつものしゅうまいとは違った味わいが楽しめます。余りがちなライスペーパーの活用にもおすすめです♪
まろやかに仕上がる♪
米粉で作るホワイトソース米粉で作るホワイトソースは、材料を入れてよく混ぜたら火にかけるだけなのでお手軽♪薄力粉を使わないので、グルテンフリーなのも嬉しいポイントです！牛乳は豆乳に変えてもお作りいただけます。
かりかりもちっ♪
米粉ドーナツ米粉を使うことで薄力粉とは違う食感に！ 中はもっちりで食べ応えばっちりです♪ お好きなトッピングでアレンジしてください♡
【米粉】グルテンフリーのレシピ
ふわふわ軽い♪
米粉シフォン【上級者向け】薄力粉の代わりに米粉を使ったシフォンケーキのご紹介です！米粉はふるう必要がなく、ダマになりにくいのもうれしいポイント♪ふわふわもちもちの軽い口当たりで、おやつにもおすすめのレシピです♪
乳製品なしで♪
米粉マフィンサラダ油と豆乳で作れるのがうれしいポイント！出来立てはふわっふわの軽い食感です♪翌日でもしっとりおいしいので手土産にもおすすめ♡
米粉で作る！
みたらし団子米粉を使ったもっちり食感のみたらし団子のご紹介です。みたらしあんはレンジで手軽に作れるので、団子を茹でている間に作れば効率アップ！甘じょっぱい味付けがやみつきになる一品です。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2024年6月
ふわふわもっちり♪
米粉ワッフル米粉を使ったもっちり食感のワッフルをご紹介♪混ぜて焼くだけで簡単なので、朝食やおやつにもぴったり！粉糖をかけたり、ジャムやアイスを添えたりと、お好みでアレンジもお楽しみください♪
グルテンフリーのお菓子♪
米粉のブラウニー米粉を使ったチョコレートブラウニーをご紹介♪くるみがいいアクセントになります！材料を混ぜて焼くだけなので、お菓子作り初心者の方も簡単につくれます！
もっちり食感！
米粉パンケーキ小麦粉を米粉で代用して作るグルテンフリーのレシピ。米粉にしか出せないもちもち感が魅力のパンケーキです！卵・牛乳なしでもふわふわに仕上がります♪朝食やおやつのほか、クリームやフルーツなどでデコレーションすれば特別な日のお祝いにもぴったりです。大豆粉に変えたり、米粉を玄米粉にアレンジも可能です♪ホットケーキミックスを使ったパンケーキとは違った美味しさが楽しめますよ。
もちもちした食感！
米粉で鬼まんじゅう米粉で作るもちもちの鬼まんじゅう♪さつまいもがゴロゴロと入った食べ応えのあるおやつです。蒸し立てはふわふわもっちり、冷めたらずっしり！蒸し器を使わずにフライパンで手軽に作れるのもポイントです。
グルテンフリーのおやつ♪
米粉バナナマフィン小麦粉を使わずに米粉を使ったマフィンをご紹介！ バナナでしっとり感プラスしました。チョコチップを入れて満足感のある仕上がりに♪混ぜるだけで簡単に作れるのも嬉しいポイント！手作りおやつに挑戦してみてくださいね。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2021年7月
ふわもち食感♪
米粉で作るスポンジケーキ米粉で作るスポンジケーキのレシピをご紹介♪ショートケーキなどのスイーツの土台におすすめです。
ふわっと♪
米粉のロールケーキ【上級者向け】米粉を使用し、少ない材料で作れる、シンプルなロールケーキです♪米粉で口当たりも軽く、グルテンフリーなのが嬉しいお菓子レシピです！
ヘルシーなおやつ！
おから米粉クッキーおからと米粉で作る罪悪感少なめのクッキーはいかがですか？砂糖の量を調節すればお好みの甘さに仕上げることができます。外はカリカリ、中はもっちり食感のクッキー！素朴な美味しさが毎日のおやつにぴったりです。
ころっとかわいい♪
米粉のマカロン【上級者向け】アーモンドプードルの代わりに米粉で作るマカロンレシピをご紹介します。表面はさっくり中はむっちり！おもてなしにもぴったりです♪
やさしい甘さ♪
もちもち米粉クレープ米粉入りでもっちりとした食べごたえのある生地がクセになる！生地は休ませることでしっとりし、のびやすい生地になります。牛乳を豆乳に変えてもお作りいただけます。
おやつにぴったり♪
米粉で作る台湾カステラ米粉を使用した台湾カステラをご紹介します！ふわっふわな食感にとりこになること間違いなしの一品♪ぜひ作ってみてください。
【オートミール】グルテンフリーのレシピ
もちもち食感！
オートミールのバナナ蒸しパンオートミールの弾力で食べ応えのある蒸しパンが完成します！バナナの優しい甘味が口の中で広がり、おやつにぴったりな一品です♪電子レンジで簡単にできますので、ぜひお試しください。
おやつにぴったり！
バナナのオートミールクッキー材料3つで作るクッキーレシピのご紹介です。作り方は混ぜて焼くだけなのでとても簡単♪コーヒーや紅茶のお供にいかがですか？
袋でらくらく成形♪
ハニーオートミールクッキーはちみつで作るシンプルな味わいのオートミールクッキーを作ります♪丸めたり、型を使ったりせず、袋で簡単に作りましょう！すぐに作れるので小腹がすいた時にもおすすめです。
ザクザク食感！
オートミールチョコクランチオートミールをチョコレートに混ぜて作る食感が楽しいチョコクランチです！そのまま食べられるタイプのオートミールを使い、溶かしたチョコレートに混ぜるだけ♪今回はアーモンドも加えて食感と味わいのアクセントにしました。好みの大きさに分けられるので普段のおやつはもちろん、バレンタインデーなどプレゼントにもおすすめです！
混ぜて焼くだけ！
オートミールグラノーラはちみつだけの甘みの手作りグラノーラレシピ♪カリカリ食感がたまりません！お好みでドライフルーツを混ぜたり、ヨーグルトに混ぜるのもオススメです！
素材の甘さを活かして作る！
オートミールのバナナスコーン砂糖は使わず、バナナとレーズンの甘さで仕上げるオートミールのスコーンをご紹介します♪素材の風味が活きた優しい味のスコーンはほっとする美味しさです。薄力粉を使わずに米粉を使用しているので、グルテンを控えている人にぴったりのおやつです。
満足感おやつ♪
バナナのベイクドオートミール手軽に作れるオートミールを使ったおやつをご紹介！オートミールが卵液を吸ってクラフティのような味わいに♪甘さは控えめなので、お好みではちみつをかけてお召し上がりください。
【主食系】グルテンフリーのレシピ
シャキシャキ食感！
キャベツ入り焼きビーフンビーフンとは、中国から台湾、東南アジアで広く食べられている人気の米粉麺。乾燥した麺をゆでて使います。具沢山の焼きビーフンは一皿で大満足の本格派♪簡単に作れて、お子さまにも食べやすいシンプルな味付けです。水分をしっかりとばすことで味が絡みやすくなります。ご家庭の冷蔵庫にある野菜でアレンジするのもおすすめ。豚バラ肉を豚ひき肉に替えたり、お好みでカレー粉を少々加えても美味しいですよ♪
野菜もたっぷり♪
汁ビーフンビーフンを野菜や肉などと一緒にスープで煮込んでいきます♪うまみをたっぷり吸い込んだビーフンは、あっさりとした味わいで体も温まります！
もちもち食感がくせになる♪
米粉ピザ米粉で作るピザをご紹介します。イーストを使わずベーキングパウダーで膨らませるので発酵は必要なし！簡単に作れるので、ぜひお試し下さい♪
タイ風やきそば♪
パッタイバッタイはタイの屋台でよく食べられる、人気の麺料理です。米粉でできたもちもちな麺が特徴のタイ風焼きそばです。ナンプラーを使って本格的に仕上げ、ケチャップを入れることで甘みのある味付けになります。仕上げにレモンとパクチーをのせてさわやかな風味に！是非一度お試しください♪
人気のベトナム料理♪
鶏肉のフォー鶏肉のフォー(フォーガー)をご紹介します！ベトナムでフォーは平たいライスヌードル(米粉麺)のことで、ガーは鶏という意味。鶏だしにヌクマム(ベトナムの魚醤)などで味付けしたあっさり味のスープが特徴です。本場の屋台では、卓上にチリソースやヌクマムなどの調味料やハーブがあり、好みの味付けにして食べるそうです♪今回はヌクマムの代わりに、手に入りやすいナンプラー(タイの魚醤)を使い、具材もご家庭で簡単に手作りできるようにアレンジしました。お好みでトマトを加えるのもおすすめです。
もちふわ食感♪
米粉たこ焼き米粉で作るたこ焼きレシピをご紹介！ベーキングパウダーを少し加えることで、ベタっとせずにもっちりふわっと仕上がります♪ソーセージやチーズなど、お好みの具材を使ってアレンジするのもおすすめです！
旨味が詰まった！
たっぷりパクチーとささみのフォーささみからしっかりとだしをとって作ることで、より深い味わいに♪パクチー好きにはたまらない一品です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください！
春雨で作る♪
お手軽牛肉のフォー風牛肉から出た旨味を利用してスープを作ります！今回はレモンを使用しますがライムでもおいしくお召し上がりいただけます。
ライスペーパーで！
ベーコンチーズエッグガレットライスペーパーを生地の代わりに使用した新感覚のガレットをご紹介！生地を作る手間なく、切り物もないので忙しい朝の朝食にもぴったりです。
【主菜】グルテンフリーのレシピ
優しい味わい♪
米粉で作るクリームシチュー小麦粉の代わりに米粉で作るクリームシチューのご紹介です。さらっとした口当たりで、水に溶けやすくダマになりにくいのが嬉しいポイント♪たっぷりの野菜をじっくり煮込んで旨味を引き出しましょう！
サックサク♪
米粉のえび天ぷら米粉を使ったえび天ぷらはいかがですか？天丼やそば、うどんのトッピングにもおすすめの一品です！小麦粉がないときにぜひお試しください♪
見た目が鮮やか♪
万能だれで生春巻き具材がたっぷり入った色鮮やかな生春巻きはおもてなしにおすすめの一品です！コクのある食べやすい味噌ベースのたれをつけて召し上がれ♪具材はお好きな具材でアレンジしてお楽しみいただけます。
生春巻きの皮で！
ねぎ塩うずまきソーセージロール生春巻きの皮を重ねて肉だねを絞って、長〜いソーセージをぐるぐる巻いて串にさしました！ホームパーティーなどでも盛り上がること間違いなしのレシピです！ ※ライスペーパーと生春巻きの皮は同様のものです。
おつまみにピッタリ！
ライスペーパーニラ棒餃子ライスペーパーで作る棒餃子です！いつもの餃子とは少し違う食感をお楽しみください♪肉だねにしっかり味をつけているので何もつけずに食べるのがおすすめです。
白菜大量消費おかず！
白菜と春雨のとろとろ煮白菜を鍋以外でたくさん使えるレシピをご紹介♪豚ひき肉の旨味があんに広がり、とろとろの白菜と春雨にからめていだたきます！お財布にも優しいのが嬉しいポイントです。
【副菜】グルテンフリーのレシピ
ヘルシーなのに食べ応え◎
きゅうりと春雨のさっぱりサラダ昔ながらの「きゅうりと春雨のさっぱりサラダ」のレシピをご紹介します。暑い日に酸味のあるさっぱりとしたサラダが食べたいときなどにいかがでしょう。他にもカニかまぼこや白ごまなどを加えても♪ちょっと懐かしい気分になる定番の味です。
さくさくジューシー！
米粉で作るなすの天ぷら米粉を使ったなすの天ぷらをご紹介します！天丼やそば、うどんのトッピングにもおすすめの一品です！小麦粉がないとき重宝しますよ♪
一度食べたら止まらない！
やみつきポテトボール潰したじゃがいもと米粉を合わせて丸く成形したらカリッとするまで揚げます♪おつまみにもおやつにもぴったりな一品です！じゃがいもはしっかり滑らかになるまで潰すことでよりもちっとした食感を楽しめます。 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
食べ応え十分！
米粉で作る舞茸の天ぷら米粉を使った舞茸の天ぷらをご紹介！さっと揚げることで香り高く仕上がります♪天丼やそば、うどんのトッピングにいかがですか？
【スープ】グルテンフリーのレシピ
お手軽汁物♪
ねぎとわかめの春雨スープねぎ、わかめ、春雨が具材の中華スープをご紹介します。シンプルな組み合わせながら定番のおいしさで、献立選びに役立つ汁物です。最後にごま油をまわし入れて風味良く仕上げましょう。
食べ応え抜群♪
ふわふわ鶏だんごの春雨スープ鶏団子は卵を加えてふわふわ食感に仕上げます♪野菜をたくさん加えて鍋にしてもおすすめです。残ったスープにうどんを入れてお鍋のシメにしても。
