【銀鮭】を使った人気レシピ35選！フライパンでも作れる簡単レシピ
作成日: 2023/04/09
更新日: 2024/03/08
脂がのった銀鮭は舌鼓を打つおいしさですよね？
定番の焼き鮭でも美味しくいただけますが、おしゃれに美味しく食べることができるアレンジレシピも豊富です。
そこで今回は銀鮭を使ったおすすめレシピを35選ご紹介します。
人気のバター焼きやムニエル、ホイル焼きなど夕食のおかずにぴったりのレシピをたくさんご紹介しますので、ぜひ今晩の献立にお役立てください。
【焼き物】銀鮭を使った人気レシピ
魚焼きグリルがなくても！
フライパンで鮭の塩焼きグリルがなくても大丈夫！フライパンを使った鮭の塩焼きのご紹介です！コツを押さえればフライパンでもおいしく焼くことができます♪洗い物も少なくすむので片付けも楽々で嬉しい！ぜひお試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
151kcal
費用目安
400円前後
生鮭[切り身] 塩 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番の味！
生鮭のバターぽん酢焼きささっと作れる万能おかず、生鮭のバターぽん酢焼きをご紹介♪ バターの濃厚な風味と、さっぱりぽん酢でご飯が進みます。淡白なタラやメカジキにも合う味付けです♪朝ごはんやお弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
203kcal
費用目安
400円前後
生鮭 塩こしょう サラダ油 有塩バター 酒 みりん ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
バターの香ばしさがたまらない！
基本の鮭のムニエル皮は香ばしくパリッと、身はジューシーな、基本の鮭のムニエルのレシピをご紹介します。献立でも人気の魚メニュー♪バターでソテーして香ばしく仕上げましょう。手順は簡単ですが、ポイントをおさえてお作りください。ソースをタルタルにしたりアレンジしてみるのも美味しいですよ。また付け合わせにきのこソテーや、人参のグラッセを添えるのもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
241kcal
費用目安
400円前後
生鮭[切り身] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 有塩バター レモン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜たっぷり！
鮭の甘酢あんかけ鮭に野菜たっぷりの甘酢あんをかけてボリュームアップ♪甘酸っぱいとろとろあんで野菜がたくさん食べられます。片栗粉をまぶして香ばしく焼いた鮭の身はふっくら！しっかり味のおかずなので、さっぱりとしたお吸い物と一緒にどうぞ。
調理時間
約30分
カロリー
263kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] 玉ねぎ にんじん ピーマン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 酢 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
切って包むだけで簡単！
鮭のホイル焼きバターポン酢でさっぱりとした味わいに仕上げる鮭のホイル焼きのご紹介です♪ 調理時間わずか5分、あとはオーブンに入れるだけ！ホイルを開けると香りが広がります！ポン酢をかけてお召し上がりください♪
調理時間
約15分
カロリー
260kcal
費用目安
500円前後
生鮭 玉ねぎ えのき にんじん 細ねぎ(刻み) レモン 有塩バター ポン酢しょうゆ 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパンで簡単♪
ブロッコリーと鮭の照り焼き甘辛い味付けがごはんにもよく合う、ブロッコリーと鮭の照り焼きをご紹介致します。ブロッコリーも一緒に焼くことで、彩りよく仕上がります。ごはんと一緒に食べたい1品です。
調理時間
約15分
カロリー
245kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] ブロッコリー 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
バターが香る♪
サーモンのバターポン酢ムニエルバターのコクのおかげでポン酢の酸味がまろやかに！和風味でごはんに合うおかずレシピです。付け合わせのきのこはお好きな種類を使ってください。
調理時間
約20分
カロリー
230kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] エリンギ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 有塩バター みりん ポン酢しょうゆ かいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯のおかずにぴったり！
鮭の甘辛焼き今日のおかずはこんがり美味しい、鮭の甘辛焼きにしませんか？タレが食欲をそそり、ご飯がすすむ一品です！冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♪
調理時間
約10分
カロリー
314kcal
費用目安
200円前後
生鮭[切り身] ごま油 かいわれ 塩こしょう 酒 片栗粉 砂糖 しょうゆ 酒 酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【炒め物】銀鮭を使った人気レシピ
今晩のおかずにオススメ♪
鮭とほうれん草のバターソテーあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 香ばしく焼いた鮭でごはんが進む一品のご紹介！ふんわりとバターが香るほうれん草ソテーと鮭の相性が抜群♪シンプルな素材が味を引き立てます。味付けは醤油だけで味わい深く旨味がたっぷり♪葉物野菜を変えてみたり、きのこを加えたアレンジも楽しんでみて下さい！
調理時間
約15分
カロリー
256kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] ほうれん草 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター オリーブオイル しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
バターの香りが食欲を刺激！
鮭としめじのバターポン酢炒め少ない材料で作る、楽うま主菜おかずをご紹介します。主材料は生鮭としめじの2つだけ！味付けもバターとぽん酢で簡単に仕上げます。さっぱりとしたぽん酢の味わいとバターの香りでごはんが進む味わい♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
調理時間
約10分
カロリー
191kcal
費用目安
500円前後
生鮭切り身 しめじ 酒 有塩バター ポン酢しょうゆ 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんが進む！
鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め鮭をこんがりと焼いて、めんつゆマヨで炒め合わせます。キャベツがたっぷり食べられるボリュームおかずです。
調理時間
約15分
カロリー
338kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] キャベツ 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【煮物】銀鮭を使った人気レシピ
洋風仕上げ♪
鮭とほうれん草のクリーム煮塩焼きも美味しいけど、たまにはおしゃれな鮭のアレンジレシピをご紹介♪シチューの素がなくても作れるレシピです。ほうれん草がたっぷり入ったとろ〜りクリームソースをからめてお召し上がりください。パン、ごはんにも合う人気の一品です！
調理時間
約20分
カロリー
331kcal
費用目安
600円前後
生鮭[切り身] ほうれん草 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 牛乳 塩 薄力粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
みそでコク増し♪
ほうれん草と鮭のみそクリーム煮フライパンで作る和風のクリームのをご紹介♪ほうれん草と鮭にクリーミーなホワイトソースが絡んでベストマッチ♪ほうれん草は彩りを生かすために最後に加えましょう！ご飯やパンによく合う一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
417kcal
費用目安
800円前後
生鮭[切り身] ほうれん草 玉ねぎ しめじ 塩こしょう 薄力粉(生鮭用) サラダ油 有塩バター 薄力粉(クリームソース用) みそ 和風顆粒だし 牛乳 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりジューシー
鮭のおろし煮揚げ焼きにしたジューシーな鮭に大根おろしでさっぱりいただきます♪やわらかしっとりな鮭のおろし煮をどうぞ！
調理時間
約15分
カロリー
494kcal
費用目安
400円前後
生鮭[切り身] 大根おろし 片栗粉 サラダ油 水 和風顆粒だし 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味がぎゅっと♪
鮭ときのこのみぞれ煮鮭はこんがりと焼いて仕上げることで食感もよく仕上がります。きのこを入れることで香りもよくなるのでぜひ作ってみてください。
調理時間
約30分
カロリー
352kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] しめじ 大根 かいわれ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり仕上げ！
なすと鮭のおろし煮大根おろしのおかげで食べやすい！トロトロのなすの食感がたまらない一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
395kcal
費用目安
600円前後
生鮭 なす 大根 塩 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 おろししょうが 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コクがあってまろやか！
キャベツと鮭のみそ煮鮭の旨味が野菜に染み込む！ キャベツと玉ねぎの甘味もおいしい♪ みそのコクと鮭の旨味が広がる1品です♪
調理時間
約30分
カロリー
306kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] キャベツ 玉ねぎ 酒 塩こしょう 有塩バター 酒 みりん 砂糖 みそ おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
切り身を使ってお手軽に♪
鮭のアクアパッツァ魚介の旨味がたっぷりとつまった一品です！簡単に出来るのでおもてなしや特別な日にもおすすめ品♪
調理時間
約30分
カロリー
292kcal
費用目安
800円前後
生鮭[切り身] あさり(砂抜き済み) ミニトマト にんにく オリーブオイル 白ワイン 水 塩 パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
みそが隠し味！
鮭ときのこの和風シチュー市販のルウがなくても簡単にシチューが作れる！みそを入れて濃厚に、ごはんにも合う味に仕上げます。寒くなる時期におすすめの一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
497kcal
費用目安
700円前後
生鮭[切り身] じゃがいも しめじ 玉ねぎ 薄力粉 水 コンソメ 牛乳 みそ 塩こしょう サラダ油 有塩バター 塩こしょう 薄力粉 パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【蒸し物】銀鮭を使った人気レシピ
簡単フライパン蒸し♪
鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸したっぷりのまいたけに鮭を乗せてホイル蒸しに♪まいたけの香りがごまマヨだれで際立つ！お野菜にもたれをたっぷり絡めて召し上がってください♪
調理時間
約15分
カロリー
274kcal
費用目安
400円前後
生鮭[切り身] まいたけ 玉ねぎ 塩こしょう 細ねぎ(刻み) みりん みそ 白すりごま マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホイルに包んで♪
鮭と野菜のみそ焼き野菜もたくさん食べられる鮭のホイル焼きレシピ♪しっかりとした甘辛みそ味で白いご飯のお代わりまちがいありません。フライパンで蒸し焼きにする簡単おかず！鮭とみその相性も抜群の一品です。
調理時間
約20分
カロリー
236kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] キャベツ にんじん しめじ 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
うまみがたっぷり♪
鮭の塩昆布蒸しシンプルな味付けで、コクのあるおいしさが楽しめます♪ レンジで手軽にできて、おつまみにもおすすめなレシピです。
調理時間
約20分
カロリー
209kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] キャベツ 酒 塩こしょう 塩昆布 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手軽にボリューミー！
鮭ときのこの味噌マヨ蒸しチーズがとろ〜♪ 味噌マヨのコクが鮭に絡んでたまりません！ ごはんが止まらない1品です♪
調理時間
約10分
カロリー
299kcal
費用目安
500円前後
生鮭 塩こしょう しめじ サラダ油 マヨネーズ みそ ピザ用チーズ パセリのみじん切り
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味たっぷり！
鮭としめじのホイル蒸しトースターを使わずにフライパンで作れる！みそとバターの風味が口いっぱいに広がります。ごはんのおかずにぴったりの一品です。
調理時間
約30分
カロリー
316kcal
費用目安
600円前後
生鮭[切り身] 塩こしょう 玉ねぎ にんじん しめじ 細ねぎ(刻み) 有塩バター 酒 みりん みそ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【揚げ物】銀鮭を使った人気レシピ
カリッと！ジューシー！
鮭の竜田揚げしょうゆとしょうがの香りがいい！お弁当にもぴったり♪カリカリでおつまみにもなる一品です！
調理時間
約30分
カロリー
218kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] 片栗粉 サラダ油 レモン おろししょうが 酒 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サクサク香ばしい！
鮭フライタルタルのせ鮭の香ばしさが美味しい！ タルタルソースとの相性バッチリ！ 夕飯のおかずにぜひ作ってみてください！
調理時間
約30分
カロリー
423kcal
費用目安
700円前後
生鮭 塩こしょう（下味用） ミニトマト キャベツ 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 ゆで卵 玉ねぎ マヨネーズ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろ〜りチーズが◎
鮭のパセリチーズフライフライにすることでボリュームアップ♪ オーロラソースをタルタルソースに変えても美味しい♪ 淡白な鮭もスライスチーズを入れて旨味がアップします！
調理時間
約30分
カロリー
437kcal
費用目安
600円前後
生鮭 スライスチーズ 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 サラダ油 パン粉 パセリ ケチャップ マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【ご飯】銀鮭を使った人気レシピ
1品で満足♪
サーモンとアボカドのユッケ丼東海テレビ「スイッチ！」で紹介！コチュジャンたれで甘辛に味付けしたサーモンとアボカドが好相性♪お好みで最後に刻みのりをちらすのもおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
784kcal
費用目安
500円前後
ごはん サーモン[刺身] 温泉卵 アボカド 砂糖 しょうゆ コチュジャン ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
激うま！簡単！
鮭ときのこのポン酢バター炊き込みご飯鮭ときのこの炊き込みご飯をコクうまさっぱり召し上がれ♪ とろけるバターとさっぱりポン酢の絶妙な組み合わせにお代わり殺到♡ 食欲の秋にぴったりの炊き込みご飯です！
調理時間
約90分
カロリー
401kcal
費用目安
800円前後
米(吸水済み) 生鮭 しめじ まいたけ えのき ポン酢しょうゆ 水 有塩バター 細ねぎ(刻み) 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
香り豊かな♪
鮭としめじの炊き込みごはん鮭としめじが香るやさしい炊き込みご飯をご紹介します。具材と調味料を合わせて炊飯器で炊き込むだけなので誰でも簡単に作れる人気の組み合わせです。鮭は鮭フレークや鮭ハラス、秋鮭などで、しめじは舞茸やエノキなど他のキノコ類で炊き込んでも美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間
約90分
カロリー
382kcal
費用目安
600円前後
米 紅鮭 しめじ 油揚げ 水 大葉(千切り) 酒 しょうゆ みりん 和風顆粒だし 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
彩りきれい！
ほうれん草と鮭炒飯オレンジ・黄色・緑と見た目にも美しいチャーハンを作りましょう♪鮭のうまみが加わり、ついついお代わりしたくなるおいしさです。作り方のポイントは卵が半熟のときにご飯を入れること！ご飯が卵によくからんでパラパラに仕上がります。※より作りやすくするため一部工程、調味料の配合の見直しをしました。2020年2月
調理時間
約15分
カロリー
564kcal
費用目安
500円前後
ごはん 生鮭[切り身] 溶き卵 ほうれん草 サラダ油 酒 和風顆粒だし しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大人気の海鮮丼！
鮭といくらの親子丼簡単で美味しい海の幸の親子丼！ 贅沢に使ったプチプチないくらが楽しい♪ 大人もお子様も大満足な一品です！
調理時間
約15分
カロリー
585kcal
費用目安
500円前後
生鮭 酒 みりん 塩 水 いりごま（白） いくらの醤油漬け 白ごはん 大葉 刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
熱々のうちに召し上がれ♪
鮭とほうれん草のリゾットフライパンで作る簡単リゾットの紹介です。 鮭の旨味とお米がマッチング！ 粉チーズをかけてコクをプラスしてください♪
調理時間
約30分
カロリー
496kcal
費用目安
700円前後
生鮭[切り身] ほうれん草 玉ねぎ にんにく 塩こしょう オリーブオイル 米(洗米済み) 塩 コンソメ 水 有塩バター 粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【パスタ】銀鮭を使った人気レシピ
鮭の旨味が広がる！
生鮭の豆乳クリームパスタ鮭の旨味が凝縮されたクリームがパスタに絡んで、たまらないおいしさ！豆乳を使うことで重くならずにぺろりと食べられます。鮭の色味もきれいで、目でも楽しめる一品です。お好みできのこなどを入れても♪
調理時間
約20分
カロリー
713kcal
費用目安
700円前後
スパゲティ 生鮭[切り身] 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 塩こしょう 有塩バター 薄力粉 無調整豆乳 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応えバッチリ♪
サーモンのトマトオイルパスタソースがなくても大丈夫♪炒めるだけのお手軽パスタです！ トマトは、甘みが強いミニトマトを使うのがおすすめです！ 辛味が苦手な方は唐辛子を抜いてください！
調理時間
約30分
カロリー
728kcal
費用目安
900円前後
スパゲティ 生鮭 ミニトマト 玉ねぎ にんにく 塩こしょう 唐辛子(輪切り) オリーブオイル パセリ 粉チーズ 塩 こしょう コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
