旨味がおいしい♪
金目鯛のアクアパッツァ
金目鯛をオシャレなアクアパッツァで♪金目鯛とアサリの旨味が出たスープを、バゲットに浸して食べると最高です！見栄えの良い料理ですので、おもてなし料理やパーティ料理として作ってみてはいかがでしょう。
- 調理時間 約30分
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カロリー
165kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
金目鯛は塩こしょう（下味用）を両面にふる。 玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトはへたを取り除く。にんにくは薄切りにする。唐辛子はへたを切り落とし、種を取り除く。
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。 金目鯛を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で2分焼き裏返しさらに2分焼く。
3.
強火にしてあさり、ミニトマト、酒、水を加えて煮立ったらふたをし、中火で4〜5分煮て塩、こしょうを加えて味を整える。 器に盛り、パセリをちぎりながら添える。
