DELISH KITCHEN

旨味がおいしい♪

金目鯛のアクアパッツァ

4.7

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    165kcal

  • 費用目安

    1000前後

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金目鯛をオシャレなアクアパッツァで♪金目鯛とアサリの旨味が出たスープを、バゲットに浸して食べると最高です!見栄えの良い料理ですので、おもてなし料理やパーティ料理として作ってみてはいかがでしょう。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    金目鯛は塩こしょう(下味用)を両面にふる。玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトはへたを取り除く。にんにくは薄切りにする。唐辛子はへたを切り落とし、種を取り除く。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。金目鯛を皮目を下にして加え、焼き色がつくまで2分焼く。裏返してさらに2分焼く。

  3. 3

    強火にしてあさり、ミニトマト、酒、水を加えて煮立ったらふたをし、あさりの口が開くまで中火で4〜5分煮る。塩、こしょうを加えて混ぜ、味をととのえる。器に盛り、パセリを添える。

    ポイント

    あさりは殻同士をこすり合わせるようにして洗っておきましょう。

レビュー

4.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • Haru

    出汁がよくでて、スープがとても美味しいです。パンをたくさん食べてしまいます。
  • biscotte

    唐辛子が効いています。 パプリカを足しました。 色々アクアパッツァを作りましたが、 こちらの味付けが我が家にはあっていそうです!

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