1. TOP
  2. 魚介料理
  3. 煮物(魚介)
  4. 煮魚
  5. ふっくら仕上がる♪金目鯛の中華風煮付け

ふっくら仕上がる♪

金目鯛の中華風煮付け

オイスターソースを使って金目鯛を中華風煮付けに。難しいイメージの煮魚も一度覚えてしまえば簡単です♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    223kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 金目鯛[切り身]1切れ(80g)
  • 少々
  • ☆調味料
  • 100cc
  • 30cc
  • 砂糖小さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.

    金目鯛は切り込みを入れ、塩をふって5分おいて水気をふきとる。

  2. 2.

    ねぎ2等分にして切り込みを入れ、芯を除く。開いて千切りにし、水にさらして軽くもみ、5分程おいて水気を切る(白髪ねぎ)。しょうがは薄切りにする。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。

  4. 4.

    金目鯛、しょうがを加えて煮汁を皮にかけ、皮の色が変わったら落としぶたをしてふたをし、弱火で10分程煮る。

  5. 5.

    落としぶたを取り、煮汁を金目鯛にかけながら中火で煮汁が少なくなるまで煮る。

  6. 6.

    器に盛り、白髪ねぎをのせる。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはiPhoneアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう

関連カテゴリー

魚介のおかず