ゴーヤとモッツァレラのカプレーゼ

手順

1. 1

   モッツァレラチーズは半分に切り、薄切りにする。

2. 2

   ゴーヤは両端を切り落とし、半分に切り、種とわたを取り除き、7〜8mm幅に切る。耐熱容器にゴーヤー、水を入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱して水気を切り、粗熱を取る。

3. 3

   トマトは半分に切り、薄切りにする。ブラックオリーブはみじん切りにする。

4. 4

   ボウルにブラックオリーブ、☆を入れて混ぜる。

5. 5

   器にモッツァレラチーズ、ゴーヤー、トマトを並べ、4をかける。