1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. よく使う野菜
  4. 玉ねぎ
  5. 衣がサクッと!かつおのレアカツ

衣がサクッと!

かつおのレアカツ

おしゃれ!だけど簡単♪周りはサクサク!おもてなし料理にも最適!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    456kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • カツオ(刺身用) 1柵(200g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • サラダ油 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 薄力粉 大さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 1/2カップ
  • ソース
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 粒マスタード 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに☆を入れ、カツオを切らずに加えてからめて冷蔵庫で10分おく。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。

  2. 2.

    ボウルにマヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜる。

  3. 3.

    10分置いたカツオの水気を拭き取り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を注ぎ170℃に熱し、カツオを入れて全体に焼き色がつくまで揚げる。揚がったら2cm幅に切る。器に玉ねぎをしき、カツオを盛り、ソースをかける。