衣がサクッと！
かつおのレアカツ
おしゃれ！だけど簡単♪周りはサクサク！おもてなし料理にも最適！
- 調理時間 約20分
カロリー
456kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- カツオ（刺身用） 1柵（200g）
- 玉ねぎ 1/4個
- サラダ油適量
- ☆調味料
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- 衣
- 薄力粉大さじ1
- 溶き卵 1個分
- パン粉1/2カップ
- ソース
- マヨネーズ大さじ2
- 粒マスタード小さじ2
作り方
1.
ボウルに☆を入れ、カツオを切らずに加えてからめて冷蔵庫で10分おく。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。
2.
ボウルにマヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜる。
3.
10分置いたカツオの水気を拭き取り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
4.
鍋にサラダ油を注ぎ170℃に熱し、カツオを入れて全体に焼き色がつくまで揚げる。揚がったら2cm幅に切る。器に玉ねぎをしき、カツオを盛り、ソースをかける。
レビュー
(2件)
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