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旨味が凝縮!

大根と豚肉のピリ辛炒め煮

大根と豚肉は炒めてから煮込むことで味がさらに染み込みます! ピリッときいた豆板醤と甘辛い味付けが食欲をそそる♪ ごはんが止まらない一品です!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    442kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大根 1/3本(350g)
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • ごま油 小さじ2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 白すりごま(お好みで) 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は縦半分に切り、1㎝幅に切る。豚肉は4㎝幅に切る。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚バラ肉、おろししょうが入れて中火で炒め、色が変わったら豆板醤を加えて混ぜ、 大根を加えて油がまわるまで炒め合わせる。

  3. 3.

    ☆の調味料を加えて煮立ったらふたをして大根が柔らかくなるまで弱火で15分煮る。

  4. 4.

    器に盛り、お好みで白すりごま、細ねぎをちらす。

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