豚ニラ大根のさっぱり煮

手順

1. 1

   大根は長さを半分に切り、1cm幅の細切りにする。しょうがは千切りにする。ニラは4cmに切る。豚肉は4cmに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、赤唐辛子、しょうがを加えて中弱火で炒める。

3. 3

   香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら大根を加えて全体を混ぜながら中火でざっと炒める。

4. 4

   ☆を加え、ふたをして中火で5分程煮る。

5. 5

   大根が透き通って柔らかくなったらニラを加えて中火で素早く炒め合わせる。火を止めてごま油をまわし入れる。