ごま入りれんこん餅

手順

1. 1

   れんこんは皮をむいてすりおろし、軽く水気をしぼる。ボウルにれんこん、片栗粉、塩、白いりごまを入れてよく混ぜ、2等分に分けて丸く成型する。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、具材を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、ふたをして弱火で中に火が通るまで約1分焼く。

3. 3

   砂糖、しょうゆを加えて煮からめる。 お好みで仕上げにも白いりごまをふって完成。