DELISH KITCHEN

ムチとろ♪

いかと野菜の甘酢あん

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    190kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ムチムチのイカをお野菜と甘酢あんで和えます!酢豚のイカバージョン!おつまみにもいいですがもちろんご飯にも合います♪

材料 【2人分】

  • ヤリイカ 1杯(150g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2個
  • パプリカ 1/2個
  • サラダ油大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • ☆甘酢だれ
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ケチャップ大さじ2

手順

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ヤリイカは内臓を足ごとゆっくり取り出す。足は目の下で切り落とし、くちばし、吸盤を手で取る。胴は軟骨を引き抜き、皮を剥ぐ。

  3. 3

    胴を開き、足と共に水洗いして、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ヤリイカに塩こしょうをふり下味をつけて薄く片栗粉をまぶす。

  5. 5

    ボウルに☆を入れ混ぜる。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ヤリイカを入れて表面に焼き色がつくまで弱めの中火で揚げ焼きして取り出す。

  7. 7

    余分な油を拭き取り、切った野菜を入れて火が通るまで中火で炒める。甘酢だれを加え軽く炒めたらヤリイカを戻し入れ全体をからめる。

レビュー

-

(1件)

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