さっぱり食べれる！
焼きなすのエスニックあえ
調理時間
約15分
カロリー
137kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
5.1g
脂質
12.1g
たんぱく質
1.8g
糖質
3.3g
塩分
0.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
焼きなすをエスニック風に簡単アレンジ！薬味もきいていてさっぱりと食べられる一品です♪簡単に作れるので副菜のメニューに困った日にいかがでしょうか。
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦に十字に切る。みょうがは根元を少し切り落とし、縦半分に切り、切り口を下にして斜めに薄切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
3
ボウルに☆を入れて混ぜ、2、みょうが、桜えびを加えてあえる。
4
器に盛り、パクチーをのせる。
レビュー
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- 名前の通りエスニック焼き浸し！ 麺つゆ味に飽きたら是非！！ 小エビが良い役割をしています！ また、みょうがが苦手でも、 ナンプラーが浸み込んで 食べやすい味付けになりました！
マロン☆彡
ナンプラーの代用で、醤油、レモン汁、オイスターソース、砂糖の代わりに蜂蜜を混ぜて作りましたが、醤油が多かったようです。 豚肉も少し入れましたが、好評でした！
biscotte