DELISH KITCHEN

さっぱり食べれる!

焼きなすのエスニックあえ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    137kcal

  • 費用目安

    200前後

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焼きなすをエスニック風に簡単アレンジ!薬味もきいていてさっぱりと食べられる一品です♪簡単に作れるので副菜のメニューに困った日にいかがでしょうか。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦に十字に切る。みょうがは根元を少し切り落とし、縦半分に切り、切り口を下にして斜めに薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れて焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、2、みょうが、桜えびを加えてあえる。

  4. 4

    器に盛り、パクチーをのせる。

レビュー

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  • biscotte

    名前の通りエスニック焼き浸し! 麺つゆ味に飽きたら是非!! 小エビが良い役割をしています! また、みょうがが苦手でも、 ナンプラーが浸み込んで 食べやすい味付けになりました!

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