DELISH KITCHEN

ごはんもすすむ!

牛肉とキャベツのごまみそ炒め

4.1

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    400kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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さっと炒めるだけで簡単おいしい!キャベツのシャキシャキ感を残して、食べ応えアップ!おつまみにもおすすめの1品です。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • キャベツ 1/8個(150g)
  • なす 2本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • 白すりごま大さじ1

手順

  1. 1

    キャベツは一口大に切る。なすはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め1cm幅に切る。

  2. 2

    牛肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5

    なすを加えてしんなりとするまで炒め、キャベツを加えてさらにしんなりするまで炒める。☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆめか

    おいしかったです
  • ごまママ

    なすびと牛肉を使いたかったので作りました。とても美味しく、家族からほめられました。うちの好みに合わせて、しょうゆとお酒を多めに、砂糖を少し減らして味をつけました。また作りたいと思います。
  • ミサル

    豚バラ厚切りタイプで作ってみました。 美味しかったです!
  • ちんじゅう

    味もよく、片栗粉でしっかり調味料が絡んでご飯が進みました。 なすがしんなりするまで時間がかかるので、焦らず炒めました。

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