クリーミーな味わい♪
とりむね肉とキャベツのミルク蒸し煮
具材にクリーミーな味がよくからんでやさしいおいしさの1品です♪野菜に片栗粉をまぶすことで牛乳に片栗粉がとけてとろみがつき、鶏肉もしっとりと仕上がります！
- 調理時間 約15分
料理レシピ
材料 2人分
- とりむね肉(皮なし) 1枚(約200g)
- キャベツ 4枚
- にんじん 1/3本
- 片栗粉小さじ1〜1と1/2
- 塩小さじ1弱
- 牛乳 3/4カップ
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
1.
【材料を切って下ごしらえをする】キャベツは食べやすい大きさにちぎり、にんじんは薄い輪切りにする。ともにボウルに入れ、片栗粉をふって混ぜ合わせる。とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩小さじ1/2弱をふる。
2.
【鍋に牛乳を入れ、野菜を煮る】鍋に牛乳、塩小さじ1/2弱、こしょうを入れて中火にかける。ふつふつとしたら1の野菜を加え、手早く全体を混ぜ合わせる。
3.
【とり肉を入れて、蒸し煮にする】2の上にとり肉を並べ入れ、弱火にしてふたをし、5〜6分蒸し煮にする。火を止め、全体をざっと混ぜ合わせる。