ごはんもすすむ！
じゃがいもと豚肉のみそ炒め
こんにゃくも入れてボリューム満点！しっかりごはんを食べたいときにおすすめです。豚こま切れ肉は豚バラ肉でもおいしくできます。
- 調理時間 約20分
カロリー
483kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚こま切れ肉 200g
- じゃがいも 2個(300g)
- こんにゃく(アク抜き済) 1/2枚(125g)
- 細ねぎ(刻み) 大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- みそ大さじ1と1/2
- おろししょうが小さじ1
作り方
1.
豚肉は酒、塩こしょうをふってもみこむ。
2.
じゃがいもは皮をむき、十字に切り5mm幅に切りにする(いちょう切り)。水に5分さらして水気を切る。こんにゃくは横半分に切り、5mm幅に切る。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。じゃがいも、こんにゃくを加えてじゃがいもが透き通るまで炒める。
5.
☆を加えてじゃがいもがやわらかくなるまで中火で5分炒める。
6.
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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