じゃがいもと豚肉のみそ炒め

手順

1. 1

   豚肉は酒、塩こしょうをふってもみこむ。

2. 2

   じゃがいもは皮をむき、十字に切り5mm幅に切りにする(いちょう切り)。水に5分さらして水気を切る。こんにゃくは横半分に切り、5mm幅に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。じゃがいも、こんにゃくを加えてじゃがいもが透き通るまで炒める。

5. 5

   ☆を加えてじゃがいもがやわらかくなるまで中火で5分炒める。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらす。