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おもてなしにも!

スペアリブビーンズ

大豆を使い節分にもぴったりな一品です!白ワイン、ローズマリーを加えて煮ることで風味豊かな味わいに。見た目も豪華な一品に仕上げました!

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    1117kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは半分に切り、半分は4等分に切り、半分はすりおろす。にんにくは薄切りにする。

  2. 2.

    保存袋にスペアリブ、すりおろした玉ねぎを入れて揉み込み、冷蔵庫に1時間おく。

  3. 3.

    スペアリブを保存袋から取り出し、表面の水分をふきとり、塩こしょうを全体にふり、薄力粉をまぶす。

  4. 4.

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、スペアリブを入れて表面に焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返して同様に焼く。

  5. 5.

    にんにく、残りの玉ねぎを加えて、油が馴染むまで炒め、水、白ワイン、塩、ローズマリーを加えて混ぜ、煮立ったら落しぶたをのせ、ふたをして25〜30分弱火で煮る。

  6. 6.

    大豆を加えて混ぜ、ふたをして10分煮る。ローズマリーは取り出す。

  7. 7.

    器に盛り、ピンクペッパーをちらす。