DELISH KITCHEN

おもてなしにも!

スペアリブビーンズ

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    1117kcal

  • 費用目安

    1300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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大豆を使い節分にもぴったりな一品です!白ワイン、ローズマリーを加えて煮ることで風味豊かな味わいに。見た目も豪華な一品に仕上げました!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは半分に切り、半分は4等分に切り、半分はすりおろす。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    保存袋にスペアリブ、すりおろした玉ねぎを入れて揉み込み、冷蔵庫に1時間おく。

  3. 3

    スペアリブを保存袋から取り出し、表面の水分をふきとり、塩こしょうを全体にふり、薄力粉をまぶす。

  4. 4

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、スペアリブを入れて表面に焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返して同様に焼く。

  5. 5

    にんにく、残りの玉ねぎを加えて、油が馴染むまで炒め、水、白ワイン、塩、ローズマリーを加えて混ぜ、煮立ったら落しぶたをのせ、ふたをして25〜30分弱火で煮る。

  6. 6

    大豆を加えて混ぜ、ふたをして10分煮る。ローズマリーは取り出す。

  7. 7

    器に盛り、ピンクペッパーをちらす。

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