おもてなしにも！
スペアリブビーンズ
大豆を使い節分にもぴったりな一品です！白ワイン、ローズマリーを加えて煮ることで風味豊かな味わいに。見た目も豪華な一品に仕上げました！
- 調理時間 約50分
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カロリー
1117kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎは半分に切り、半分は4等分に切り、半分はすりおろす。にんにくは薄切りにする。
2.
保存袋にスペアリブ、すりおろした玉ねぎを入れて揉み込み、冷蔵庫に1時間おく。
3.
スペアリブを保存袋から取り出し、表面の水分をふきとり、塩こしょうを全体にふり、薄力粉をまぶす。
4.
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、スペアリブを入れて表面に焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返して同様に焼く。
5.
にんにく、残りの玉ねぎを加えて、油が馴染むまで炒め、水、白ワイン、塩、ローズマリーを加えて混ぜ、煮立ったら落しぶたをのせ、ふたをして25〜30分弱火で煮る。
6.
大豆を加えて混ぜ、ふたをして10分煮る。ローズマリーは取り出す。
7.
器に盛り、ピンクペッパーをちらす。
