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とり野菜みそで至極の味♪

コクみそバター鍋

とり野菜みそで簡単!旨味がぎゅっとつまった絶品鍋をご紹介♪ みそバターと牛乳を入れた濃厚スープは箸が止まらない美味しさ! シメはチーズでカルボナーラ風ごはんに♪ぜひお召し上がりください!

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  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    キャベツは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは根元を切り落として3cm角に切る。にんじんは5mm幅の輪切りにする。

  3. 3.

    鍋に水、鶏肉、とり野菜みそを入れて熱し、アクを取り除きながら肉の色が変わるまで中火で2分程煮る。

  4. 4.

    にんじん、キャベツ、ブロッコリー、エリンギを加え、沸騰したらふたをして弱火で8~10分煮る。

  5. 5.

    牛乳、コーン、バター、こしょうを加え、沸騰直前まであたためる。

  6. 6.

    【カルボナーラ風ごはん】残ったスープにごはん、ピザ用チーズを加えてふたをし、チーズが溶けるまで弱火で1分程煮る。卵黄をのせ、パセリをちらす。