とり野菜みそで至極の味♪
コクみそバター鍋

手順

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   キャベツは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは根元を切り落として3cm角に切る。にんじんは5mm幅の輪切りにする。

3. 3

   鍋に水、鶏肉、とり野菜みそを入れて熱し、アクを取り除きながら肉の色が変わるまで中火で2分程煮る。

4. 4

   にんじん、キャベツ、ブロッコリー、エリンギを加え、沸騰したらふたをして弱火で8~10分煮る。

5. 5

   牛乳、コーン、バター、こしょうを加え、沸騰直前まであたためる。

6. 6

   【カルボナーラ風ごはん】残ったスープにごはん、ピザ用チーズを加えてふたをし、チーズが溶けるまで弱火で1分程煮る。卵黄をのせ、パセリをちらす。