DELISH KITCHEN

おもてなしにも♪

にんじんとエリンギのデリサラダ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    175kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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バターで風味豊かに焼いたエリンギとひらひらリボン状にしたにんじんを甘酸っぱいやみつきドレッシングで味付けしておしゃれサラダに♪ワインのおつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

  • にんじん 1本(150g)
  • エリンギ 2本(80g)
  • プロセスチーズ2個(20g)
  • 有塩バター10g
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ1/4
  • 大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1

手順

  1. 1

    にんじんは皮をむき、ピーラーで薄くスライスする。エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。プロセスチーズは1cm角に切る。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらエリンギを入れて全面に焼き色がつくまで上下を返しながら2分ほど焼く。

  3. 3

    ボウルに☆を入れてよく混ぜる。にんじん、エリンギ、プロセスチーズを加えて味がなじむまで混ぜる。

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