バジルソースのピザ

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。台の上に出し、表面がなめらかになるまでこねて丸める。

   ポイント

   表面がなめらかになるまでは15分を目安にこねましょう。

2. 2

   1のボウルに生地を戻し入れてふんわりとラップをし、室温で生地がひとまわり大きくなるまで20〜30分程発酵させる。

3. 3

   ミニトマトはへたを取り除き、縦半分に切る。玉ねぎは芯を取り除き、縦に薄切りにする。

4. 4

   ベーコンは2cm幅に切る。

5. 5

   フードプロセッサーに★を入れてなめらかになるまで撹拌する(バジルソース)。

6. 6

   まな板にクッキングシートを敷いて2をのせ、ガスを抜きながら指の腹で生地を直径20cmほどの大きさになるまで丸く伸ばしていき、ふちを作る(生地)。

   ポイント

   オーブンは220℃に予熱しておきましょう。

7. 7

   天板にクッキンシートごと生地をのせる。バジルソースを広げてぬり、ミニトマト、玉ねぎ、ベーコンをちらしてピザ用チーズをのせる。220℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで10分ほど焼く。