エビと小松菜のクリームパスタ

手順

1. 1

   小松菜は根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。

2. 2

   むきえびは水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

   ポイント

   むきえびは下処理済みのものを使用しています。背わたがある場合は取り除いてからお使いください。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表記時間より1分短くゆで、水気を切る。

   ポイント

   塩の量は水1Lに対して小さじ1程度が目安です。

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、小松菜を加えてしんなりするまで中火で炒める。むきえびを加えて色が変わるまで手早く炒める。

5. 5

   薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を加えて混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら弱火で煮る。☆を加えて味をととのえる。スパゲティを加えて炒める。

6. 6

   器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。