油揚げでコクアップ！
じゃがいもと油揚げの卵とじ

手順

1. 1

   じゃがいもは横に3等分に切り、5mm幅に切る。水に5分さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。油揚げはキッチンペーパーではさんで余分な油をふきとり、横半分に切って、縦に1cm幅に切る。

2. 2

   鍋にじゃがいも、油揚げ、☆を入れて煮立たせ、溶き卵をまわし入れてふたをし中火で3分煮る。

3. 3

   器に2を盛り、細ねぎをちらす。