鶏ハムとほうれん草のバター醤油パスタ

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。

2. 2

   鶏ハムは一口大に切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ2取り分け、水気を切る。

   ポイント

   塩の量は水1Lに対して小さじ1が目安です。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏ハム、ほうれん草、おろしにんにくを入れてさっと炒める。

   ポイント

   ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。

5. 5

   スパゲティ、スパゲティのゆで汁、☆を加えて炒め合わせる。