ごろっと感が嬉しい！
豚ヒレ肉のトマトカレー
豚ヒレ肉がごろっと入ったカレーで食べ応え抜群！トマト缶の程よい酸味がクセになる一品です♪ぜひお試しください。
カロリー
748kcal
炭水化物
104.7g
脂質
20.9g
たんぱく質
31.4g
糖質
99.4g
塩分
3.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは縦半分に切って芯を取り除き、縦に薄切りにする。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして横に1cm幅に切る(半月切り)。
2
豚肉は一口大に切る。
3
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを入れて3〜4分ほど炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒め、にんじんを加えて油がまわるまで炒める。
4
水、カットトマト缶を加えて混ぜ、煮立ったらアクを取り除く。ふたをして肉に火が通るまで弱火で10分ほど煮る。火を止めてカレールウを加えて溶けるまで混ぜる。再び弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分ほど煮る。
5
器にごはんを盛り、4をかける。
レビュー
4.5
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- カレールウは、ジャワカレーのスパイシーブレンドを使用。ダイエット中で、小皿についで食べたのに…美味しくっておかわり3杯してしまいました( ᵔ̥̥̀ᗢᵔ̥̥́ )お気に入り確定です!!
かおり
トマトカレーというだけあって、トマト感が強めのカレーですね。さっぱりして食べやすく、ルーとトマト缶によって酸味具合や濃さは変わると思います。私は赤缶のカレー粉で隠し味に醤油とバターを少し。 人参が嫌いな人がいるので、代わりにジャガイモ大1個を4等分に大きめにカット。（崩れて小さくなるのが嫌なので）その分長めに煮ました。約20分。 豚ヒレ肉は、やっぱり美味しい。 ご馳走になり元気に成る気がします！
ね〜はん