DELISH KITCHEN

なめらかクリーミー!

お豆腐のポタージュ

4.0

(

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  • 調理時間

    20

  • カロリー

    187kcal

  • 費用目安

    200前後

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お豆腐を使ったポタージュはいかがですか?バターのコクと豆乳で優しい味わいに仕上げます♪ぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 有塩バター10g
  • 200cc
  • 無調整豆乳200cc
  • コンソメ小さじ1/3
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1

    玉ねぎは芯を取り除き、縦に薄切りにする。絹豆腐はキッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    鍋にバターを入れて中火で熱し、バターが半分溶けたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。水、コンソメ、塩を加えてふたをして弱火で8分ほど煮る。

  3. 3

    火をとめて絹豆腐を加え、ハンドブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。豆乳を加えて弱火で熱し、時々混ぜながら沸騰直前まで加熱する。

    ポイント

    煮立たせないようにあたためましょう。

  4. 4

    器に盛り、黒こしょうをふる。

レビュー

4.0

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)

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  • とても美味しかったです! また作ります(>_<)

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