DELISH KITCHEN

おうちでおもてなし!洋食献立♪

牛肉とマッシュルームのハヤシライス

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    680kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

プレミアム献立レシピ

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【期間限定 無料公開中!】 肉や野菜の旨味が詰まったハヤシライスのレシピです。ボリューム満点の一品です。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 牛切り落とし肉150g
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • マッシュルーム 6個
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • 薄力粉大さじ1
  • 有塩バター10g
  • ☆調味料
  • ケチャップ大さじ2と1/2
  • ウスターソース大さじ2
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 300cc

手順

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切って芯を取り除く。切り口を下にし、薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。

  2. 2

    牛肉は塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて油が馴染むまで炒め、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。ふたをとってしんなりするまで1分ほど炒める。2の牛肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、マッシュルームを加えてしんなりするまで炒める。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め合わせる。

  4. 4

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。バターを加えて溶けるまで中火で混ぜながら煮る(ハヤシライスソース)。

  5. 5

    器にごはんを盛り、ハヤシライスソースを盛る。

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