ふんわりやわらか♪
片栗粉で作るハンバーグ
調理時間
約30分
カロリー
462kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パン粉の代わりに片栗粉を使用したハンバーグレシピをご紹介!旨味をぎゅっと閉じ込めて、ふんわりジューシーに仕上げます。肉汁を生かしたバターが香る手作りソースをたっぷりとかけてお召し上がりください♪
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。
2
耐熱容器に玉ねぎを入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。取り出して冷ます。
3
ボウルに合いびき肉、☆、2の玉ねぎを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら小判形にととのえる(肉だね)。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを並べ入れて焼き色がつくまで2〜3分ほど焼く。裏返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で7〜8分ほど焼いて取り出す(ハンバーグ)。
5
4のフライパンにバター以外の★を入れて中火で熱し、ふつふつとするまで混ぜながら煮詰める。バターを加えて溶かしながら混ぜる(ソース)。
6
器にハンバーグを盛り、ソースをかける。
はまち ◡̈