DELISH KITCHEN

ふんわりやわらか♪

片栗粉で作るハンバーグ

3.6

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    462kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    16g

  • 脂質

    32.2g

  • たんぱく質

    21.7g

  • 糖質

    14.9g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

パン粉の代わりに片栗粉を使用したハンバーグレシピをご紹介!旨味をぎゅっと閉じ込めて、ふんわりジューシーに仕上げます。肉汁を生かしたバターが香る手作りソースをたっぷりとかけてお召し上がりください♪

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材料 【2人分】

  • 合いびき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆肉だね用
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • ナツメグ少々
  • 片栗粉大さじ1
  • 1個
  • ★ソース
  • 大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ1
  • 有塩バター10g

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に玉ねぎを入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。取り出して冷ます。

  3. 3

    ボウルに合いびき肉、☆、2の玉ねぎを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら小判形にととのえる(肉だね)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを並べ入れて焼き色がつくまで2〜3分ほど焼く。裏返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で7〜8分ほど焼いて取り出す(ハンバーグ)。

  5. 5

    4のフライパンにバター以外の★を入れて中火で熱し、ふつふつとするまで混ぜながら煮詰める。バターを加えて溶かしながら混ぜる(ソース)。

  6. 6

    器にハンバーグを盛り、ソースをかける。

レビュー

3.6

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  • はまち ‎◡̈

    ソースまでは作れなかったけど 片栗粉でふっくら美味しいハンバーグ出来ました♪ 弱火でしっかり焼きました。

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