かにかまクリームピザ

手順

1. 1

   ブロッコリーは小さめの小房に切り分ける。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。水気をしっかりと切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   かにかまぼこは横1cm幅に切る。

3. 3

   耐熱容器に玉ねぎ、バターを入れ、ラップをせずに600Wのレンジでバターが溶けるまで1分ほど加熱する。薄力粉を加えてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。ふんわりとラップをして再び600Wのレンジで1分加熱し、よく混ぜる。もう一度同様に繰り返し、塩を加えて混ぜる(ホワイトソース)。

   ポイント

   牛乳は少しずつ加えることでダマになりにくくなります。ホワイトソースがゆるい場合は様子を見ながら追加加熱しましょう。オーブンを220℃に予熱しましょう。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、ピザ生地をのせる。ホワイトソースを広げてぬり、ブロッコリー、かにかまぼこ、コーン缶、ピザ用チーズを順にのせる。220℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。

   ポイント

   コーン缶は缶汁を切りましょう。

5. 5

   ピザカッターで6等分に切る。