短時間で味がしみしみ！
蛇腹大根ステーキ

手順

1. 1

   大根は1.5cm幅に切り、皮をむく。割り箸などで大根をはさみ、包丁があたるまで、2〜3mm幅の切り込みを入れる。左右は変えずに裏返し、斜め2〜3mm幅の切り込みを入れる。

   ポイント

   最初はまっすぐの切り込みを入れ、裏返して斜めに切り込みを入れることでじゃばらになります。

   切り落としてしまわないよう注意し、しっかりと切り込みを入れてください。

2. 2

   耐熱容器に大根を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。

3. 3

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、大根を並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、さらに焼き色がつくまで焼いて☆を加え、照りが出るまでからめる。こしょうをふる。