DELISH KITCHEN

食欲そそる香り♪

こってり大根ステーキ

4.3

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    161kcal

  • 費用目安

    100前後

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主材料は大根だけ!大根を使った人気のおかずレシピをご紹介します。大根は予めレンジで加熱しておけば、失敗が少なく簡単に作れます。厚めに切った大根にこんがり焼き色をつけて、大根の旨味をぎゅっと閉じ込めます。味付けはバターポン酢やめんつゆでアレンジしても美味しいですよ。チーズをのせたり、ベーコンで巻いてアレンジしてもおすすめです。大根は角切りにしてサイコロ状にしてもOK。

材料 【2人分】

  • 大根 10cm(400g)
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆ガーリックバターソース
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 有塩バター10g

手順

  1. 1

    大根は1.5cm幅に切る

  2. 2

    耐熱容器に大根を並べ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱して粗熱をとり、薄力粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて、両面焼き色がつくまで中火で焼く

  4. 4

    ☆を入れて煮立たせ上下を返しながらからめる。器に盛り、細ねぎをちらす

よくある質問

  • Q

    大根の種類の違いで仕上がりは変わりますか?

    A

    柔らかく仕上げたい場合は聖護院大根を、彩り良く仕上げたい場合は紅くるりを使うと良いですよ。また半日ほど乾燥させた干し大根を使ってもおすすめです。

レビュー

4.3

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※レビューはアプリから行えます
  • ずぼら瓶

    節約料理❗だけどとっても美味しい❗ 大根が安い時期にお手軽に作れる一品です。 調味料は先に合わせてから流し入れ、バターだけ後から加えると味が絡みやすいです。 ごはんが進みますよ✨
  • メモ

    ・簡単 ・レンチン前に格子に切り込みを入れる ・砂糖少し追加
  • しましま

    ごはんが進む味!!レンチンする前に格子状に切れ目入れて、タレは計るの面倒だから豚丼のタレで味付けした。サラダ油よりオリーブオイルの方がにんにくと相性良い。ネギ無くてパセリのせたら見た目きれいだけど合わなかった💦 大根消費&節約にオススメ!!
  • キウイ

    簡単!ご飯が進みます!また作る!

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「大根」の基本

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