
【ソース レシピ】定番から時短・アレンジまで45選
作成日: 2026/04/08
定番・人気のソース レシピを45品掲載。時短15分レシピや定番アレンジも紹介。
【レビュー100件超え!】「ソース」の人気レシピ
ソースを活かした人気レシピを厳選してご紹介します。焼きうどんやオムライス、トマトやデミグラス、チーズなど多彩なソースで楽しめるバリエーションがそろっています。

しっかり味の!
ソース焼きうどんうどんにソースか染み込んで濃厚な一品! うどんがモチモチで満足感も◎ ガッツリと食べたい時にオススメです!
レビュー
- もなもやしがなかったので、人参ピーマン玉ねぎを追加しました。 とても濃い味付けだったので、オイスターソースは分量よりも少なめで、今度は作ってみようと思います。
- ユキキャベツ、にんじんとしめじをいれました ウスターソースもないのでとんかつソースを使いました笑 それでもそれなりのお味になったのでよしとします(^^)
- muuもやしの代わりにニラを入れました! 味を濃いめに作って、生卵に付けて食べてみましたが美味しかったです!!
- ケン簡単に美味しく出来ました
高評価のおすすめレシピをピックアップ!
おすすめのソースレシピをピックアップ。ジェノベーゼやベシャメル、トマトやオレンジの甘酸っぱいソース、バーベキューやオリーブソースなど、家庭で作れる定番からアレンジまで手軽に試せるレシピを紹介します。

お手製ソース♪
ジェノベーゼソース(バジルペースト)パスタや鶏肉料理、サラダなど使い方が自在なジェノベーゼソースのレシピをご紹介します。ジェノベーゼはバジルに松の実やオリーブオイル、チーズなどを加えて作る香り高いソースです。松の実は炒ることで香りがより引き立ちます♪またお好みでくるみやカシューナッツ、アーモンドなどを少し入れても美味しくいただけます。
レビュー
- kaede76スモークサーディンを乗せてみました✨ ナッツ少なめにすると、オイルが苦手な方もたくさん食べられます♪
- マユピクルミで代用して(なんかちがう)と思ったことがあります。こちらのレシピに忠実に作ったら(これこれこれやねん)な味になりました。 作りやすい量で簡単に美味しくできました。 自家製バジルが活用出来てうれしいです。
- こりゃす香り高く美味しくできました!空気に触れるときれいな緑色がすぐ茶色っぽくなってしまうので瓶に入れた後オイルを上の方に足しました。(写真はオイルを入れる前の状態です) レシピ通りに作りましたがお手本の方がだいぶソースっぽいというかオリーブオイル多めの印象です(^^;)
- 秋ちゃんナッツはクルミがあったのでクルミを使用しましたがとても美味しくできました。今回はパスタにしましたが、多めに作ったので、応用しようと思ってます。
「ソース」の定番レシピ
「ソース」の定番レシピを集めた特集です。グラタンやステーキ、ハンバーグ、ジェノベーゼなど、手作りソースで味わいを引き立てる基本レシピとアレンジをわかりやすく紹介します。

簡単とろ〜り♪
定番ポテトグラタンチーズたっぷり、ポテトグラタンのご紹介です♪ほくほくのじゃがいもにとろけるホワイトソースが相性抜群です!難しいイメージですが、覚えてしまえば簡単です♪大人も子供も大好きな味!ぜひ夕食の献立にいかがでしょうか?
レビュー
- ちゃんりベーコンなしで、しめじととりもも肉、ブロッコリー入れました✨ホワイトソースが美味しかったです♡
- ガブ大き目のじゃがいも2個で作りました。 牛乳が500だとゆるいとのレビューを見たので、様子を見ながら混ぜたら300で良さそうでした。 ホワイトソースの味付けは塩だけだと美味しくなかったのでコンソメを少し足したら美味しくなりました。
- MINOおいしいグラタンです。ホワイトソースは若干だまになっていましたが、出来形は問題なかったです。オーブンは予熱して12分としました。
- ♥️ R I S A ♥️しめじとほうれん草もプラスして コンソメもいれるとコクがでて美味しいです😋🍴💕 何回か作ってます✨✨
15分以内で作れる簡単レシピ
15分以内で作れる簡単レシピ特集では、混ぜるだけやレンジで手早く作れるソースレシピを中心にピックアップしました。焼きそばやささみのトマトソースカツ、チーズソースやパイナップルソースなど、少ない材料で試せるバリエーションをお楽しみください。

少ない材料でできる♪
水菜と豚肉のソース焼きそばさっと作りたいお昼ごはんにおすすめです。水菜のシャキッと食感がアクセントに♪余った野菜を加えてアレンジもできます。
レビュー
- マルブレ少し味濃いめでした。 塩を無くせばよかったかな。。。 味付けの仕方は、おいしかったです。
ご飯が進むおすすめレシピ
ご飯が進むソース レシピを集めた特集です。ポークソテーやソースカツ、オーロラソースやねぎみそなど、肉・魚・野菜を使った多彩なおかずで食卓を彩ります。

ご飯が進む!
ポークソテーきのこソースきのこたっぷりのソースでいただくポークソテーをご紹介です。バターときのこの旨みに、トマトの酸味がよく合う!ポークソテーの新たな味のバリエーションとしてぜひお試しください♪
レビュー
- こったんしいたけを舞茸で代用して作りましたが、風味良く美味しかったです!
- るるレシピ参考になりました!ポークソテーマンネリ解消になりました
- きくっちゃん最初椎茸のソースを作ろうと検索したら、ミニトマトと混ぜたソースが見つかったので作りました ロース肉にかけて食べるのが、食欲を引き出しました グッド〜でした^_^
