ごはんにぴったり♪
鮭といんげんのオーロラソース
マヨネーズとあえることでまろやかに仕上がり、お魚が苦手な方でも食べやすい一品です♪鮭の代わりに他の切り身魚を使ってもおいしく作れます！今晩の夜ご飯のメインにいかがでしょうか？
カロリー
388kcal
炭水化物
10g
脂質
27.2g
たんぱく質
23.8g
糖質
9.1g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ボウルに☆を入れて混ぜる(マヨソース)。
2
いんげんはへたを切り落とし、斜め4cm幅に切る。
3
鮭は一口大に切る。塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の鮭を入れ、上下を返しながらこんがりとするまで中火で4分ほど揚げ焼きにする。いんげんを加えて1分ほど炒める。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
5
1に油を切った4を加えてあえる。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
4.5
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とらママ