香味野菜(主菜, エスニック)の人気レシピ・作り方

料理家 長谷川あかりさんが東芝の新型炊飯器を1か月使用して感じたこと。3つのテーマでお届けするコラム連載。

ジメジメとした梅雨の季節がやってくる6月。 食卓に彩りを添える旬の食材を取り入れて、初夏にぴったりな美味しさを堪能してみませんか？ この時期ならではの香りを蓄えた梅や、脂がのった魚、シャキシャキとした食感の野菜など、多彩な顔ぶれがそろいます。 今回は、6月が旬の「さくらんぼ・梅・レタス・グリーンピース・アジ」の5つの食材を厳選してご紹介。 今が美味しい味覚を献立にプラスして、季節感あふれる食卓を囲んでみましょう♪

【賢者の食卓 ダブルサポート】ついつい食べたくなる糖分や脂肪の多い食事。そんなあなたに糖分や脂肪の吸収を抑え、食後の血糖値や血中中性脂肪の上昇をおだやかにする！

5月は春から初夏へと移り変わる季節で、やわらかく香り豊かな食材がそろう時期です。山菜や豆類、果物など、ほろ苦さや甘み、みずみずしさを楽しめる食材が豊富にそろいます。 今回は、5月が旬の「そら豆・ふき・こごみ・にんにく・びわ」の5つの食材を厳選してご紹介します。 日々の献立に旬の食材を取り入れて、季節感のある食卓を楽しんでみましょう！

家庭でストックすることの多い「じゃがいも」。保存環境によって状態が左右されやすい野菜ですが、適切な手順を踏むことで長期間の保存が可能です。 この記事では、常温や冷凍、カットしたあとの変色を防ぐ方法をそれぞれ詳しく解説します。ぜひ日々の調理に役立ててみてください。