【鶏そぼろ】の人気アレンジレシピ33選！基本のレシピもご紹介
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/02/14
美味しい鶏そぼろですが、ワンパターンになりがちではないですか？少しの工夫で鶏そぼろが様々な料理にアレンジできます！
基本の鶏そぼろやアレンジ鶏そぼろのレシピはもちろん、鶏そぼろを使った美味しいおかずや丼ものなど、毎日の食卓に使えるレシピを33本集めました。
鶏ひき肉のそぼろが好きな方、ただの鶏そぼろにマンネリして来ている方は是非参考にしてくださいね。
鶏そぼろの作り方〜基本からアレンジレシピまで〜
料理の基本！
基本の鶏そぼろ甘辛い味わいが人気の鶏そぼろレシピのご紹介！炒り卵、ゆでた絹さやと盛りつけたら彩りきれいなおいしい三色丼ができます。ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいのでおすすめです♪
調理時間
約10分
カロリー
-
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 酒 砂糖 しょうゆ
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単！
ピリ辛鶏そぼろみじん切りの生姜をたっぷりと入れてピリ辛に仕上げます。ごはんにのせて丼にしたり、しっかりとした味付けで生野菜との相性もいい1品です♪
調理時間
約20分
カロリー
92kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉[もも] しょうが 長ねぎ 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がススム♪
ねぎたっぷりのしょうがそぼろ甘辛味にピリっとねぎがアクセント！ たくさん作っておにぎりに混ぜたり、 オムレツの具にしたりして活用してみてくださいね ♪
調理時間
約10分
カロリー
269kcal
費用目安
200円前後
ねぎ 鶏ひき肉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯のお供に♪
しいたけとなすの肉そぼろみそと豆板醤の甘辛い味付けです♪ ご飯にかけたり、おにぎりにしても◎ しいたけと肉の相性が抜群です！
調理時間
約10分
カロリー
87kcal
費用目安
200円前後
しいたけ なす 鶏ひき肉 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ みそ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんが進む♪
鶏ひき肉と枝豆のバターしょうゆそぼろ鶏そぼろに枝豆の食感が楽しい1品です。おつまみはもちろん、ごはんにかけてどんぶりにしても♪バターとしょうゆが具材によく合います。
調理時間
約15分
カロリー
262kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 ねぎ(青い部分) 枝豆(冷凍) サラダ油 有塩バター 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんが進む！
小松菜とひき肉のカレー風味そぼろ細かく刻んだ小松菜と鶏ひき肉のそぼろレシピです！お好みで豚ひき肉に変えても違った味わいで楽しめます♪
調理時間
約10分
カロリー
107kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉[むね] 小松菜 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] カレー粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏そぼろのアレンジおかずレシピ〜炒め物〜
少ない食材で♪
鶏そぼろのピリ辛キャベツ炒め鶏ひき肉とキャベツをピリ辛みそで炒めます。少ない材料でできるのがうれしいポイントです！ごはんにのせて丼にしてもおいしい♪
調理時間
約10分
カロリー
225kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 キャベツ にんにく サラダ油 豆板醤 酒 砂糖 みそ しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリ辛が食欲そそる！
レタスのピリ辛そぼろ炒めピリ辛が食欲そそる！ レタスがメインでもごはんがすすむおかず♪ 簡単に1品作りたい時にもおすすめです！
調理時間
約15分
カロリー
206kcal
費用目安
200円前後
レタス 鶏ひき肉 酒 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 おろししょうが 豆板醤 塩 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっという間に完成！
ピーマンと鶏そぼろのオイスター炒めピーマンともやし、鶏ひき肉をさっと炒め合わせた中華おかずをご紹介します。フライパンに野菜を加えたら、手早く炒めてシャキッと食感を残すことがポイント♪忙しい時にもおすすめのスピードおかずです。
調理時間
約10分
カロリー
184kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉[むね] もやし ピーマン ごま油 おろしにんにく おろししょうが 酒 砂糖 オイスターソース しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみにもおすすめ！
鶏そぼろときゅうりのピリ辛和え鶏そぼろを加えて食べ応えのある一品に仕上げました！もう一品欲しい時にいかがでしょうか？ラー油はお好みで調整してください。
調理時間
約15分
カロリー
162kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 きゅうり にんじん サラダ油 酒 砂糖 みそ ラー油 おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏そぼろのアレンジおかずレシピ〜あんかけ〜
定番！ホクホク感がたまらない♪
かぼちゃのそぼろあんかけ鶏ひき肉をそぼろ状にし、かぼちゃと一緒に甘辛いたれで 煮込んで、とろみをつけた、基本のそぼろあんかけです！ かぼちゃを大根に代えるのも◎野菜と煮込むと旨味が引き立ちます！
調理時間
約30分
カロリー
349kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 かぼちゃ 和風顆粒だし 水 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
丼にもおすすめ♪
なすとピーマンのそぼろあんしょうがをきかせたそぼろあんを合わせて なすとピーマンは揚げることでさらに美味しさが引き立ちます♪ ご飯のお供にぴったりの一品ですよ！
調理時間
約15分
カロリー
335kcal
費用目安
300円前後
なす ピーマン サラダ油 鶏ひき肉 おろししょうが 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろとろに煮込んで♪
大根のカレーそぼろあん大根のそぼろ煮を、しょうが香るカレー風味にアレンジしてみましょう♪時間がかかる大根の下ゆでは、レンジにお任せしましょう。忙しい時のご飯作りは、レンジを賢く使えば上手に時短できます。
調理時間
約15分
カロリー
132kcal
費用目安
100円前後
大根 鶏ひき肉 サラダ油 おろししょうが カレー粉 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単ボリュームおかず！
春キャベツの鶏そぼろあん少ない材料でも満足な一品に！ しょうが風味の鶏そぼろあんをかけてどうぞ♪ 夕食に是非お試しください！
調理時間
約15分
カロリー
199kcal
費用目安
100円前後
鶏ひき肉 春キャベツ しょうが サラダ油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっくりとろとろ！
かぼちゃの生姜そぼろあんほっくり甘いかぼちゃに生姜の効いたあんをかけます♪ 簡単なのでぜひ作ってみてください！ 冷めても美味しい！
調理時間
約30分
カロリー
306kcal
費用目安
200円前後
かぼちゃ 塩 しょうが 鶏ひき肉 サラダ油 水 酒 みりん しょうゆ 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホクホク感がやみつきに♪
ふろふき大根のそぼろあんかけじっくりやわらかく煮た大根はお箸がすーっと通り、あんがよくからみます♪大根の煮汁に生米を少し加えることで、えぐみがとれてより甘く仕上がることがポイントです！寒い日の献立にアツアツの大根はいかがでしょうか。
調理時間
約30分
カロリー
275kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 大根 米 サラダ油 塩 和風顆粒だし 酒 みりん 砂糖 みそ 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろっとおいしい！
ブロッコリーの鶏そぼろあんかけしょうがが香るあんがひき肉と野菜にからんでほっこりおいしい一品♪ごはんにかけて丼にするのもおすすめです！
調理時間
約15分
カロリー
229kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 ブロッコリー にんじん サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏そぼろのアレンジおかずレシピ〜煮物〜
旨味しっかり！
にんじんの鶏そぼろ煮鶏ひき肉の旨味がにんじんにも染み込み、ごはんがすすむ1品です！玉ねぎも一緒に入れて甘味もプラス！
調理時間
約15分
カロリー
251kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 にんじん 玉ねぎ サラダ油 おろししょうが 酒 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
冷凍で簡単に！
里芋の鶏そぼろ煮とろーりとしたそぼろあんが里芋に絡んで美味しい「里芋の鶏そぼろ煮」を紹介します。冷凍里芋を使うので、皮をむく手間がかからず時短で料理できます。お弁当のおかずにも最適ですので、ぜひ作ってみてはいかがでしょう♪
調理時間
約30分
カロリー
212kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉[もも] 里芋[冷凍] サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが 水 片栗粉 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あったまるおかず♪
たけのこの鶏そぼろ煮東海テレビ「スイッチ！」で紹介！たけのこの水煮を使った簡単な煮物レシピです。食材が少なめでうれしいのがポイント♪最後にとろみをつけてもまた違ったおいしさに！
調理時間
約20分
カロリー
251kcal
費用目安
600円前後
鶏ひき肉 たけのこ[水煮] おろししょうが サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 塩 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
めんつゆで簡単に♪
れんこんのそぼろ煮鶏ひき肉とれんこんを甘辛く煮て片栗粉でとろみをつけた、体が温まる一品です。切って煮るだけなので手軽に作れます。
調理時間
約30分
カロリー
247kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉 れんこん 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏そぼろのアレンジご飯レシピ〜丼もの〜
温玉とろり♪
えのきとりそぼろ丼えのきをたっぷりと入れたとりそぼろ丼のご紹介です。細かく刻んだえのきを鶏ひき肉と一緒にそぼろにすることで、パラパラになりやすくなります！トッピングの卵を割って全体にからめてお召し上がりください♪
調理時間
約15分
カロリー
622kcal
費用目安
300円前後
ごはん 鶏ひき肉[もも] えのき 温泉卵 白いりごま おろししょうが 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとり食感♪
ねぎたまそぼろ丼鶏そぼろは油を使わずに煮るように炒めることで、パサパサにならずにしっとりと仕上がります♪濃いめの味付けで、ごはんがすすむ一品です。細ねぎをたっぷりのせて豪快に卵黄と混ぜてお召し上がりください！
調理時間
約20分
カロリー
652kcal
費用目安
500円前後
ごはん 鶏ひき肉 細ねぎ 薄力粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 卵黄
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
柚子胡椒風味で爽やかに！
鶏そぼろあんかけ丼野菜も一緒に入れて食べごたえアップ！とろりとあんかけで食べやすい丼ぶりです。柚子胡椒はお好みで調整してください。
調理時間
約15分
カロリー
597kcal
費用目安
500円前後
ごはん 鶏ひき肉 にんじん えのき 細ねぎ(刻み) サラダ油 酒 しょうゆ 柚子胡椒 和風顆粒だし 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
生野菜も一緒に！
鶏そぼろ生姜丼みじん切りにしたしょうがが効いた鶏そぼろの丼です。しっかりめの味付けでごはんと一緒に水菜も進みます♪生野菜は千切りキャベツやレタスでも代用できます！
調理時間
約20分
カロリー
556kcal
費用目安
400円前後
ごはん 鶏ひき肉 しょうが 水菜 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
1品で満足♪
韓国風鶏そぼろ丼とろとろの温泉たまごがコチュジャンで味つけた甘辛そぼろと好相性！野菜もたっぷり入って1品で満足できる丼です。
調理時間
約15分
カロリー
712kcal
費用目安
600円前後
ごはん 鶏ひき肉 豆もやし キムチ ごま油 温泉卵 きゅうり 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏そぼろのアレンジご飯レシピ〜その他いろいろ〜
やみつきになる味♪
鶏そぼろとひじきのチャーハン食べ応えもあるのに、さっぱりたくさん食べられるチャーハンです！サクッとできるので今日のランチにいかがですか？
調理時間
約15分
カロリー
714kcal
費用目安
200円前後
ごはん 鶏ひき肉 ひじき（乾燥） ねぎ 卵 サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごま香る♪
ほうれん草の鶏そぼろご飯箸が止まらないやみつきチャーハンです。 ほうれん草のほのかな苦味と甘辛い味付けのそぼろがよく合います♪ ささっと作って味もボリュームも大満足！
調理時間
約10分
カロリー
501kcal
費用目安
400円前後
白ごはん ほうれん草 鶏ひき肉 みりん しょうゆ ごま油 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
香りそのまま！
鶏そぼろとしょうがの炊き込みご飯一緒に炊くだけでしょうがの香り広がる！ 釜飯をお家で簡単に再現！ 甘めの味付けで喜ばれる一品です！
調理時間
約90分
カロリー
382kcal
費用目安
400円前後
米(吸水済み) 鶏ひき肉 しょうが にんじん しいたけ 細ねぎ 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
彩り鮮やか！
鶏そぼろのお寿司ケーキそぼろと炒り卵、ごはんを重ねて 可愛らしいごはんケーキに♪ お祝い、パーティーにいかがですか？
調理時間
約50分
カロリー
511kcal
費用目安
800円前後
あたたかいごはん むきえび きゅうり にんじん サラダ油 酢 砂糖 塩 卵 砂糖 塩 鶏ひき肉 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり(4人分とした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏そぼろのアレンジ麺レシピ
しっかり混ぜて召し上がれ♪
釜たま鶏そぼろうどん卵を絡めたうどんに、しょうが風味のそぼろをのせてボリュームアップ♪休日のランチにおすすめです！
調理時間
約20分
カロリー
423kcal
費用目安
200円前後
冷凍うどん 鶏ひき肉 卵 しょうゆ 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
梅が隠し味！
きゅうりと肉そぼろ蕎麦梅干しとみょうがの風味が口いっぱいに広がる簡単そばレシピのご紹介！鶏そぼろはレンジで手軽に作りましょう♪きゅうりの食感もポイント♪普段の食事にはもちろん、さらっと食べれられるので食欲のない時にもおすすめの一品です。
調理時間
約30分
カロリー
386kcal
費用目安
400円前後
ゆでそば 鶏ひき肉 きゅうり みょうが 梅干し 細ねぎ 酒 みりん 塩 めんつゆ（3倍濃縮） 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
辛くておいしい！
鶏そぼろビビン麺コチュジャンが効いたたれをよく絡めて♪そうめんが韓国料理に大変身！暑い日でもお箸が止まりません♪
調理時間
約20分
カロリー
603kcal
費用目安
200円前後
そうめん キムチ 鶏ひき肉 水菜 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
