【鶏そぼろアレンジ】毎日の献立に役立つ！人気レシピ28選
作成日: 2023/01/31
更新日: 2026/08/13
和風・洋風・中華と、どんな味付けにもマッチする鶏そぼろ。
定番の甘辛味はもちろん、一味違うアレンジまで、丼もの・おかず・麺と幅広く楽しめる人気レシピを厳選しました。毎日の献立作りに大活躍すること間違いなしです！
いつもの味付けに変化をつけたい方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ピックアップレシピ
【基本＆味付けそぼろ】
甘辛味の基本の味付けからアレンジまで、鶏そぼろの作り方をご紹介します。おにぎりにも三色丼にも使える「基本の鶏そぼろ」や、ピリッと効いたねぎがアクセントの「ねぎたっぷりのしょうがそぼろ」などを集めました。毎日の献立に役立つこと間違いなしの、覚えておきたいレシピです♪
料理の基本！
基本の鶏そぼろ甘辛い味わいが人気の鶏そぼろレシピのご紹介！炒り卵、ゆでた絹さやと盛りつけたら彩りきれいなおいしい三色丼ができます。ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいのでおすすめです♪
ご飯がススム♪
ねぎたっぷりのしょうがそぼろ甘辛味にピリっとねぎがアクセント！ たくさん作っておにぎりに混ぜたり、 オムレツの具にしたりして活用してみてくださいね ♪
レンジで簡単！
ピリ辛鶏そぼろみじん切りの生姜をたっぷりと入れてピリ辛に仕上げます。ごはんにのせて丼にしたり、しっかりとした味付けで生野菜との相性もいい1品です♪
ごはんが進む！
小松菜とひき肉のカレー風味そぼろ細かく刻んだ小松菜と鶏ひき肉のそぼろレシピです！お好みで豚ひき肉に変えても違った味わいで楽しめます♪
【丼・ごはんもの】
鶏そぼろのごはんアレンジメニューをご紹介します。甘じょっぱいそぼろとふんわり卵がご飯に合う「基本の三色丼」や、濃いめの味付けでご飯が進む「ねぎたまそぼろ丼」などを集めました。毎日の献立に役立つレシピばかりで、今すぐ試してみたくなりますよ！
お弁当の定番！
基本の三色丼絹さやのシャキシャキ食感が◎ ふんわり優しい鶏肉と卵のそぼろをご飯にのせ、丼ぶりにしました。鶏そぼろの甘じょっぱい味と甘く味付けした卵が良く合い、ごはんが進みます！食卓を彩り豊かにしてくれる三色丼はお弁当にもおすすめです。
ほろ甘い♪
鶏そぼろ丼鶏そぼろは甘くふわふわのそぼろに仕上げます♪包丁いらず！基本の調味料だけですぐできる！今日のお昼ご飯にいかがでしょうか？
ピリ辛味がクセになる！
韓国風そぼろの三色丼豆板醤を使うことで、ピリッと辛いそぼろに仕上げました！豆板醤はお好みの量で調整してお作りください。
温玉とろり♪
えのきとりそぼろ丼えのきをたっぷりと入れたとりそぼろ丼のご紹介です。細かく刻んだえのきを鶏ひき肉と一緒にそぼろにすることで、パラパラになりやすくなります！トッピングの卵を割って全体にからめてお召し上がりください♪
しっとり食感♪
ねぎたまそぼろ丼鶏そぼろは油を使わずに煮るように炒めることで、パサパサにならずにしっとりと仕上がります♪濃いめの味付けで、ごはんがすすむ一品です。細ねぎをたっぷりのせて豪快に卵黄と混ぜてお召し上がりください！
とろウマな一品！
鶏そぼろあんかけチャーハンチャーハンはシンプルな具材で仕上げることで、あんの旨味を感じられる一品に仕上げました！ぜひお試し下さい。
香りそのまま！
鶏そぼろとしょうがの炊き込みご飯一緒に炊くだけでしょうがの香り広がる！ 釜飯をお家で簡単に再現！ 甘めの味付けで喜ばれる一品です！
やみつきになる味♪
鶏そぼろとひじきのチャーハン食べ応えもあるのに、さっぱりたくさん食べられるチャーハンです！サクッとできるので今日のランチにいかがですか？
【炒め物】
さっと作れる、鶏そぼろの炒め物をご紹介します。甘辛い味わいがごはんにぴったりな「なすとひき肉の甘辛炒め」や、オイスターソースのコクと野菜の食感が楽しめる「ピーマンと鶏そぼろのオイスター炒め」などを集めました。今すぐ試したくなる手軽さで、忙しい日の食卓に重宝すること間違いなしです！
味付けバッチリ！
なすとひき肉の甘辛炒めごはんがすすむ、なすとひき肉の甘辛炒めのご紹介です。食べやすい大きさに切ったなすと鶏ひき肉を炒めるだけの時短レシピです♪お弁当やおつまみにも使えてリピートおかずになること間違いなしです！
あっという間に完成！
ピーマンと鶏そぼろのオイスター炒めピーマンともやし、鶏ひき肉をさっと炒め合わせた中華おかずをご紹介します。フライパンに野菜を加えたら、手早く炒めてシャキッと食感を残すことがポイント♪忙しい時にもおすすめのスピードおかずです。
少ない食材で♪
鶏そぼろのピリ辛キャベツ炒め鶏ひき肉とキャベツをピリ辛みそで炒めます。少ない材料でできるのがうれしいポイントです！ごはんにのせて丼にしてもおいしい♪
食欲をそそる！
鶏そぼろとしめじの生姜炒めひき肉のうまみと生姜の香りが絶品！ フライパン一つでささっと出来ちゃう♪ ご飯にのせて丼にしても◎
【あんかけ・煮物】
ほっとする優しい味わいの、鶏そぼろのあんかけと煮物をご紹介します。柔らかく煮込んだ冬瓜にあんがしっかり絡む「冬瓜の鶏そぼろあん」や、冷凍里芋を使って手軽に作れる「里芋の鶏そぼろ煮」などを集めました。野菜の味わいと鶏肉の旨味が引き立つ、絶品おかずがそろいます♪
ごはんのおかずにオススメ♪
冬瓜の鶏そぼろあん柔らかく煮込んだ冬瓜にとろっとあんが絡んでおいしい♪さっぱりとシンプルな味付けでお箸がすすむ一品です！
丼にもおすすめ♪
なすとピーマンのそぼろあんしょうがをきかせたそぼろあんを合わせて なすとピーマンは揚げることでさらに美味しさが引き立ちます♪ ご飯のお供にぴったりの一品ですよ！
ホクホク感がやみつきに♪
ふろふき大根のそぼろあんかけじっくりやわらかく煮た大根はお箸がすーっと通り、あんがよくからみます♪大根の煮汁に生米を少し加えることで、えぐみがとれてより甘く仕上がることがポイントです！寒い日の献立にアツアツの大根はいかがでしょうか。
とろ〜りおいしい♪
ズッキーニの鶏ひき肉そぼろあんかけじっくりと焼いたジューシーなズッキーニにそぼろあんをかけた一品です！とろりとしたそぼろあんはやさしい味わいで、しょうががアクセントになっています。ひき肉を使うので火の通りが早く、調理時間が短縮でき、忙しい日にもぴったりです。
定番！ホクホク感がたまらない♪
かぼちゃのそぼろあんかけ鶏ひき肉をそぼろ状にし、かぼちゃと一緒に甘辛いたれで 煮込んで、とろみをつけた、基本のそぼろあんかけです！ かぼちゃを大根に代えるのも◎野菜と煮込むと旨味が引き立ちます！
冷凍で簡単に！
里芋の鶏そぼろ煮とろーりとしたそぼろあんが里芋に絡んで美味しい「里芋の鶏そぼろ煮」を紹介します。冷凍里芋を使うので、皮をむく手間がかからず時短で料理できます。お弁当のおかずにも最適ですので、ぜひ作ってみてはいかがでしょう♪
ほっとする味わい！
大根と鶏ひきのそぼろ煮大根と鶏ひき肉で作る優しい味わいの煮物をご紹介します。鶏もも肉のひき肉を使うとコクのある味になります。もっとあっさりと食べたいときは鶏むね肉のひき肉を使ってみましょう。寒い日の晩ご飯におすすめしたい料理です。
めんつゆで簡単に♪
れんこんのそぼろ煮鶏ひき肉とれんこんを甘辛く煮て片栗粉でとろみをつけた、体が温まる一品です。切って煮るだけなので手軽に作れます。
ほっくりとろとろ！
かぼちゃの生姜そぼろあんほっくり甘いかぼちゃに生姜の効いたあんをかけます♪ 簡単なのでぜひ作ってみてください！ 冷めても美味しい！
あったまるおかず♪
たけのこの鶏そぼろ煮東海テレビ「スイッチ！」で紹介！たけのこの水煮を使った簡単な煮物レシピです。食材が少ないのもうれしいポイント♪最後にとろみをつけてもまた違ったおいしさに！
【麺】
さらっと食べたい日に、鶏そぼろの麺レシピをご紹介します。梅やみょうがの爽やかな風味が広がる「きゅうりと肉そぼろ蕎麦」や、食べ応えのある一品に仕上げた「鶏そぼろの温玉サラダうどん」などを集めました。つるっとのどごしがよく一皿で大満足できる、暑い日や食欲のない時にもおすすめのラインナップです♪
梅が隠し味！
きゅうりと肉そぼろ蕎麦梅干しとみょうがの風味が口いっぱいに広がる簡単そばレシピのご紹介！鶏そぼろはレンジで手軽に作りましょう♪きゅうりの食感もポイント♪普段の食事にはもちろん、さらっと食べれられるので食欲のない時にもおすすめの一品です。
温泉卵をからめて♪
鶏そぼろの温玉サラダうどん鶏そぼろをのせて、食べ応えのある一品に仕上げました。温泉卵を鶏そぼろとからめてお召し上がりください♪
