【鶏胸肉】自慢の味付け♪コスパ&ボリューム抜群レシピ45選
作成日: 2023/04/23
更新日: 2024/07/17
鶏胸肉のいろいろな味付けレシピを簡単動画でご紹介。和風、洋風、中華風、韓国風、エスニック風と色々なレシピを45個紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
【おすすめ！】鶏胸肉の人気レシピ
しっとり柔らか！
ぷるぷる水晶鶏東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ねぎと生姜のやみつきだれがくせになります！ やみつきになること間違いなし！！ ご飯のおかわりのしすぎには要注意です♪
大根おろしでさっぱり！
鶏むね肉のみぞれ煮生姜の香りが効いてさっぱり美味しい鶏むね肉のみぞれ煮のご紹介です♪ 片栗粉と大根おろしでお肉が柔らかく仕上がります！めんつゆの量は濃度に合わせて水の量を調節してください。ご飯のお供に作ってみてはいかかですか？
大さじ3の油で作る♪
鶏むねチキン南蛮みんなが大好きなチキン南蛮をご家庭で簡単に作れるようにアレンジした揚げないレシピです。使う油は大さじ3だけなので片付け楽チン♪揚げ焼きなので、揚げ物が苦手な方でも食べやすい美味しさです。今晩のおかずに柔らかジューシーなチキン南蛮はいかがですか？
簡単節約♪
鶏チリ鶏むね肉を使った鶏チリのレシピのご紹介です♪ ピリ辛でスパイシーな味わいで体もあたたまる一品です。チリソースがよくなじんだ鶏肉とご飯の相性が抜群で、箸が止まらない美味しさです♪
ごはんがすすむ！
鶏むね肉のカレーガリバタ焼きシンプルな味わいの鶏むね肉にカレー粉とバターでしっかり味をつけて、食べ応え抜群♪メインのおかずにぴったりな一品です！鶏むね肉はそぎ切りにして火が入りやすくするのでサクッと簡単に仕上がります♪
カリッとジューシー♪
鶏むね肉のパン粉焼き洗い物も少なく簡単♪ 粉チーズの塩気がアクセント！ お弁当にもオススメの一品です♪
旨味じゅわ〜っ！とろとろ！
鶏むね肉となすの生姜焼き鶏肉となすに片栗粉をまぶすことで、焼いている時に旨味が逃げず、食べた瞬間じゅわ〜っと旨味が溢れ出します♪♪手軽に作れるので、お弁当にもおすすめです！
コクと旨味が広がる♪
鶏むね肉ときのこのガリバタ炒め下味効果でしっとりジューシーに仕上げた鶏むね肉に、旨味たっぷりのきのこを炒め合わせました。にんにくでパンチを効かせ、バター醤油の風味でコクのある一品に。ごはんがよく進むメニューです♪
鶏むね肉で作る！
簡単油淋鶏ちょっとしたコツで、鶏むね肉でもしっとりやわらかジューシーに仕上がります！フライパンを使って少ない油で作れるので、揚げ物が苦手な方や初心者の方にもおすすめです♪ぜひお試しください。
レンジで簡単おかず！
蒸し鶏のやみつきえのきダレ火を使わずレンジでチンするだけなので、テクニック不要の時短レシピです。鶏肉をしっとりと柔らかく仕上げるコツは、加熱後にじっくりと余熱で火を通すこと。タレの味がしっかりつくのでご飯のおかずにぴったりです♪※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年9月
【和風】鶏胸肉の人気レシピ
ご飯がすすむ！
鶏むね肉の甘酢ねぎ焼き鶏むね肉を使ったやみつきおかずをご紹介します♪ ねぎのシャキシャキ食感とケチャップを使った合わせ調味料が鶏むね肉によく合います！がっつり食べたい時にピッタリのおかずです！ぜひ作ってみてください！
やわらか♪
鶏むね肉で親子丼「給料日までピンチ！」というときに役に立つ、節約メニューです。片栗粉をまぶすことで鶏ムネ肉がしっとりと柔らかく、たれにとろみがついて具材とからみやすくなります。卵のトロッと感を味わうには、卵を入れてからあまり火を通し過ぎないのがコツです。
さっぱり食べられる！
鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ大葉が香るさっぱりだけどジューシーな唐揚げです！鶏むね肉と片栗粉を使うことで軽い仕上がりになり、大葉の風味ともよく合います。シンプルな一品ですがごはんにもお酒にもピッタリです！
カラッとジューシー！
鶏胸肉の唐揚げお手頃ながら食べ応えのある鶏むね肉で作る唐揚げのご紹介です♪下味、片栗粉をしっかりつけることでパサつかず、サクサクジューシーな衣に仕上がります！ぜひ揚げたてをお召し上がりください♪
みそ風味でコクもアップ！
なすと鶏のこっ照り焼き丼鶏の旨味でおいしさ倍増！ なすもどんどん食べられる♪ 甘辛たれでごはんがすすむ照り焼き丼です！
マヨネーズがポイント！
鶏胸肉のジューシーかしわ天マヨネーズを揉みこむことでお肉がしっとり柔らかになります！ 手軽な材料で中までしっかり味がついた♪ カリッとジューシーなかしわ天を作ります！
卵がふんわり♪
鶏むね肉ときのこのあんかけ卵ボリューム満点のあんがとろりと美味しい♪ご飯にかけて丼にしても美味しい一品です！鶏むね肉に下味を揉み込むひと手間でジューシーな仕上がりに！
たれが美味しい♪
鶏むね肉の南蛮漬け鶏むね肉を使った南蛮漬けは、鶏もも肉で作るよりもあっさりとした味わい！玉ねぎ、ピーマン、にんじんは火を通さないのでたれに馴染んだシャキシャキ食感を楽しめます。
カット野菜を使って簡単に♪
鶏むね肉のおかずサラダカット野菜を使って簡単ボリュームおかずに。レンジで蒸した鶏むね肉に、手作りごまだれをかけて仕上げます。もやしを入れてさらに満足感アップ！
おかずにもなる♪
鶏むね肉とキャベツの和風サラダレンジだけで出来るボリューム満点なおかずサラダ♪辛みを追加しておつまみにもアレンジ自在です♪
香ばしいごま風味♪
胡麻だれぶっかけうどんつるりとしたうどんにコクのあるゴマだれが絡んで◎大根おろしとかいわれをのせてさっぱり！さっと作れる１品です！
【洋風】鶏胸肉の人気レシピ
漬けてゆでるだけ♪
簡単サラダチキン簡単なのに味はじゅわっと口に広がる旨味としっとり柔らか食感♪色々な料理にアレンジ自在です！※より作りやすくするため、一部工程の見直しをしました。2020年4月
胃袋がっちり！
鶏むね肉のガリバタチキン大好きなあの人の胃袋をがっちりつかむ♪ 鶏むね肉は薄力粉をまぶしてタレとよくからませます♪ ご飯がすすむ満腹おかず！今晩のメニューにいかがですか？
コクうま！
鶏むね肉とブロッコリーのガリバタ炒めごはんがすすむ味！ ガーリックバターの風味がたまらない美味しさ♪ 下味をつけて揉み込んだ鶏むね肉がしっとりです！
レモン汁で爽やか！
鶏むね肉と豆苗の塩レモン炒めパサつきがちな鶏むね肉を片栗粉でコーティングしてジューシーな一品に♪さっと炒めるだけなので簡単に作れます。夕食のおかずなどにぜひお試しください！
レンジで作る！
ハーブサラダチキンハーブの香りがさわやかなサラダチキンが簡単に作れます！そのまま食べても、お好きな野菜とサラダにしても、アレンジ自由自在！
にんにくを効かせて！
鶏むね肉とトマトのガーリックパスタ食欲そそる香りが広がります♪ 万人受けの定番パスタです！ 淡白な鶏むね肉もトマトの旨味とにんにくの風味で美味しさアップ♪
お箸がすすむ！
きゅうりのやみつきネギ塩レモン叩いたきゅうり、鶏むね肉にネギ塩レモンだれを絡めた一品！レモン果汁を入れることでさっぱり♪鶏むね肉も余熱で火を通すことでしっとり感が出ます。
かぼちゃがホクホク♪
レンジで作る！ワンボウルシチューレンジで完結して作れる時短シチューのご紹介です♪ お肉と野菜をチンしてからバターを薄力粉を加えてルーを作っていきます。 レンジ加熱中にサラダを作れば時間短縮！
柚子こしょう香る♪
鶏むね肉とスナップエンドウのパスタ白だしと柚子こしょうで仕上げたパスタのご紹介です！鶏むね肉でボリュームアップ！ゆずの香りが食欲をそそります。スナップエンドウのシャキシャキ食感もお楽しみください♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
【中華風】鶏胸肉の人気レシピ
簡単！やみつきの味♪
鶏むね肉のレバニラ風もやし炒め鶏むね肉は片栗粉をまぶしてから炒めることで、しっとりとした味わいに仕上げてレバニラ風の味わいをしっかりとからめます。
甘酢あんがおいしい！
鶏むね肉と夏野菜の酢豚風油っこい酢豚が苦手な方に！ 鶏むね肉でさっぱり！ 揚げないので片付けも楽チンです！
香味だれが決め手！
鶏むねレンジチャーシュー人気の鶏むね肉にフライパンで香ばしく焼き色をつけて、調味料と一緒にレンジでチン♪余熱でおくことでパサつかずしっとりとした食感に仕上がります。
甘辛タレが美味しい♪
棒々鶏今夜は手軽にお家で中華料理が食べたい...そんな時にピッタリの棒々鶏のレシピのご紹介です♪コクのあるごまだれが鶏肉やきゅうり、トマトとも、とっても合います！ぜひご家庭で作ってみてください！
簡単ひと手間で本格中華！
鶏むね肉のチンジャオロース下処理で胸肉もジューシーに♪ 味わい深いチンジャオロースです！ 3種の野菜で彩りも綺麗♪
ボリュームたっぷり！
鶏むね肉とニラのビーフン炒め食べ応えのある中華おかず！ 鶏むね肉もオイスターソースでコクのある1品に。 野菜は炒めすぎに注意しましょう
さっと出来る！
鶏むね肉とミニトマトの春雨スープ春雨で小腹が空いた時にもぴったり♪ さっぱりスープでほっとしてみてはいかがでしょうか？
【韓国風】鶏胸肉の人気レシピ
ご飯が進む！
鶏むね肉とニラの韓国風甘辛炒め韓国風の甘辛いコチュジャンだれをからめた、鶏肉とニラは絶品♪しっかりとした味付けなので、お弁当などのおかずにもおすすめです。
レンジで作る！
鶏むね肉のユッケ風東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 鶏むね肉は酒、片栗粉を揉み込むからしっとり柔らか♪ユッケだれに卵黄が絡まって絶品おつまみに！
驚くほどやわらかい！
韓国風ぷりぷり鶏鶏ムネ肉が驚くほど柔らかくしっとり仕上がる！韓国風の水晶鶏をご紹介します♪ 茹でる前に粉をまぶすと、ぱさつきがちな鶏ムネ肉がぷりぷり食感に！ 甘辛い韓国風のタレを和えて、ご飯のお供にもおつまみにもなる万能レシピです！
甘辛でチキン♪
鶏むねのヤンニョムナッツチキンコチュジャンとはちみつを混ぜて、からりとあげた鶏肉を絡めます。 ナッツの食感がアクセントになって、おつまみにぴったり！
ひんやりさっぱり♪
梅しそ冷麺暑い日におすすめの冷麺レシピをご紹介！梅の酸味と大葉の風味が爽やかさをプラスし、さっぱりした味わいであっという間に食べ終わる一品です。ぜひお試しください♪
【エスニック風】鶏胸肉の人気レシピ
くせになる辛さ！
よだれ鶏の唐辛子ねぎだれさっぱり鶏胸肉にピリ辛ねぎだれをかけて♪ 辛いもの好きにはたまらない旨さ！ お酒にもごはんにも合う一品です！
人気のベトナム料理♪
鶏肉のフォー鶏肉のフォー(フォーガー)をご紹介します！ベトナムでフォーは平たいライスヌードル(米粉麺)のことで、ガーは鶏という意味。鶏だしにヌクマム(ベトナムの魚醤)などで味付けしたあっさり味のスープが特徴です。本場の屋台では、卓上にチリソースやヌクマムなどの調味料やハーブがあり、好みの味付けにして食べるそうです♪今回はヌクマムの代わりに、手に入りやすいナンプラー(タイの魚醤)を使い、具材もご家庭で簡単に手作りできるようにアレンジしました。お好みでトマトを加えるのもおすすめです。
お家でも簡単に♪
スパイシーチキンのタコススパイシーに焼き上げたチキンを挟んだタコスです！パーティーでも食卓にいろどりを添えてくれます♪
