さやいんげんのドライカレー

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。トマトはへたを取り除き、1cm角に切る。いんげんはへたを切り落とし、1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを入れて、色が変わるまで3分ほど炒める。

3. 3

   玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。いんげん、トマトを加えて全体に油がまわるまで炒め、ふたをして3〜4分ほど弱火で蒸し煮する。

4. 4

   ☆を加えて、弱めの中火で水分をとばしながら炒める。

5. 5

   器にごはんを盛り、4を盛り付ける。