DELISH KITCHEN

ジュワッと甘酸っぱい♪
鶏もも肉と焼きねぎの南蛮漬け

4.3

調理時間

40

費用目安

400前後

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じっくりと焼き色がつくまで焼くことで甘みを引き出したねぎを、南蛮だれに漬けてさっぱりとした1品に♪カリッと揚げた鶏肉と合わせたおいしいおかずです。

  • カロリー

    400kcal

  • 炭水化物

    19.8g

  • 脂質

    24.1g

  • たんぱく質

    22.9g

  • 糖質

    18.5g

  • 塩分

    3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 長ねぎ[白い部分] 1本分
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆南蛮だれ
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 唐辛子(輪切り)少々
  • 100cc

手順

  1. 1

    ねぎは根元を切り落とし、4cm幅に切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    バットに☆を入れて混ぜる(南蛮だれ)。

  4. 4

    フライパンを中火で熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで転がしながら焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、2〜3分ほど弱火で蒸し焼きにして取り出す。キッチンペーパーで汚れをふきとり、サラダ油を底から1cmほど入れて180℃に熱し、鶏肉を入れて動かさず2分ほど揚げたら裏に返し、2〜3分揚げる。上下を返しながらこんがりと色づき、肉に火が通るまで3分ほど揚げて取り出す。

  5. 5

    ねぎ、鶏肉が熱いうちに南蛮だれに漬け、5分ほどおく。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • バジリ子

    普通の唐揚げに飽きたら‥なメニュー。 サッパリ食べられるので夏バテしやすい 季節にもピッタリかと。 ボリュームを足したいならくし切りの玉ねぎイン しても美味しそうです。 冷めても美味しくいただけました。
  • こりゃす

    好評でした!甘酢で夏バテも解消できそう。四人で分けたのでボリュームアップのためナスを2本追加。ナスは素揚げもいいかも…と思いましたが カロリーオフのためにネギと一緒に火を通しました。とても合います!タレの量もレシピのままで大丈夫でした。
  • 一人暮らしさん

    ガッツリだけどさっぱり食べられます! 甘酸っぱくてこれからの時期にぴったりです。 酢はカンタン酢を使って、砂糖は味をみながら調節しました。唐辛子は無かったので入れませんでしたが、美味しくできました。
  • はな

    茄子や獅子唐などをプラスしても美味しそうだと思います。簡単手間ナシでした✌

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