ジュワッと甘酸っぱい♪
鶏もも肉と焼きねぎの南蛮漬け
じっくりと焼き色がつくまで焼くことで甘みを引き出したねぎを、南蛮だれに漬けてさっぱりとした1品に♪カリッと揚げた鶏肉と合わせたおいしいおかずです。
カロリー
400kcal
炭水化物
19.8g
脂質
24.1g
たんぱく質
22.9g
糖質
18.5g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは根元を切り落とし、4cm幅に切る。
2
鶏肉は一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3
バットに☆を入れて混ぜる(南蛮だれ)。
4
フライパンを中火で熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで転がしながら焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、2〜3分ほど弱火で蒸し焼きにして取り出す。キッチンペーパーで汚れをふきとり、サラダ油を底から1cmほど入れて180℃に熱し、鶏肉を入れて動かさず2分ほど揚げたら裏に返し、2〜3分揚げる。上下を返しながらこんがりと色づき、肉に火が通るまで3分ほど揚げて取り出す。
5
ねぎ、鶏肉が熱いうちに南蛮だれに漬け、5分ほどおく。
レビュー
4.3
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- 普通の唐揚げに飽きたら‥なメニュー。 サッパリ食べられるので夏バテしやすい 季節にもピッタリかと。 ボリュームを足したいならくし切りの玉ねぎイン しても美味しそうです。 冷めても美味しくいただけました。
こりゃす
好評でした！甘酢で夏バテも解消できそう。四人で分けたのでボリュームアップのためナスを2本追加。ナスは素揚げもいいかも…と思いましたが カロリーオフのためにネギと一緒に火を通しました。とても合います！タレの量もレシピのままで大丈夫でした。一人暮らしさん
ガッツリだけどさっぱり食べられます！ 甘酸っぱくてこれからの時期にぴったりです。 酢はカンタン酢を使って、砂糖は味をみながら調節しました。唐辛子は無かったので入れませんでしたが、美味しくできました。やまみぃ
さっぱりして美味しかったです 本格的な味が作れて料理上手になれた感じがしました！ 3人分で倍の量で作って調度良かったです
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バジリ子