DELISH KITCHEN

ジュワッと甘酸っぱい♪

鶏もも肉と焼きねぎの南蛮漬け

4.1

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    400kcal

  • 費用目安

    400前後

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じっくりと焼き色がつくまで焼くことで甘みを引き出したねぎを、南蛮だれに漬けてさっぱりとした1品に♪カリッと揚げた鶏肉と合わせたおいしいおかずです。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 長ねぎ[白い部分] 1本分
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆南蛮だれ
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 唐辛子(輪切り)少々
  • 100cc

手順

  1. 1

    ねぎは根元を切り落とし、4cm幅に切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    バットに☆を入れて混ぜる(南蛮だれ)。

  4. 4

    フライパンを中火で熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで転がしながら焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、2〜3分ほど弱火で蒸し焼きにして取り出す。キッチンペーパーで汚れをふきとり、サラダ油を底から1cmほど入れて180℃に熱し、鶏肉を入れて動かさず2分ほど揚げたら裏に返し、2〜3分揚げる。上下を返しながらこんがりと色づき、肉に火が通るまで3分ほど揚げて取り出す。

  5. 5

    ねぎ、鶏肉が熱いうちに南蛮だれに漬け、5分ほどおく。

レビュー

4.1

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)

※レビューはアプリから行えます
  • りょう

    ネギが少なかったため玉ねぎも入れてみました。鷹の爪がなかったため入れませんでしたが、とても美味しく出来ました!是非!簡単です! 誰につける前の唐揚げもかなりカリッとジューシーに出来上がりました。
  • てんてん

    簡単で美味しいです!
  • さやち♡

    美味しかったです❤︎ すだちポン酢で作ったんですけど 旦那にも沢山食べてもらえました\( ´ω`)/
  • こりゃす

    好評でした!甘酢で夏バテも解消できそう。四人で分けたのでボリュームアップのためナスを2本追加。ナスは素揚げもいいかも…と思いましたが カロリーオフのためにネギと一緒に火を通しました。とても合います!タレの量もレシピのままで大丈夫でした。

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