ゴロッとトマトのジューシーチキン

手順

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   トマトは1cm程度の角切りにする。耐熱容器に入れて砂糖、塩を加えてよく混ぜ、600Wのレンジで1分程度加熱する。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になったら取り出す。鶏肉の皮目を下にして入れ、弱火で5分焼く。余分な油を拭き取り、上下を返して火が通るまで3〜5分程度焼く。

4. 4

   器に鶏肉を盛り、ゴロッとトマトをかけてにんにくをのせる。