もっちり爽やか！
肉詰めポテトのトマトソース

手順

1. 1

   玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにする。トマトはへたを取り、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル半量（大さじ1/2）、にんにくを入れて熱し、ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて全体に混ざるまで中火で炒め、6等分にする。

4. 4

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に3分さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ600Wのレンジで柔らかくなるまで6〜7分加熱する。

5. 5

   4を熱いうちに潰し、ピザ用チーズ、塩こしょう、薄力粉を加えて混ぜ6等分にわけて冷ます。

6. 6

   5のじゃがいもで3のひき肉を包み、平たい円形に成形する。

7. 7

   フライパンに残りのオリーブオイル大さじ1/2を入れて熱し、6を入れて焼き色がつくまで中火で両面焼き、器に盛る。

8. 8

   耐熱容器にトマト、★を入れてふんわりラップをかけ600Wのレンジで1分加熱し、7に添える。