枝豆コロッケ

作り方

1. 1.

   じゃがいもは一口大にきり、ボウルに入れて水にさらし、水気をきり耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

2. 2.

   枝豆は解凍し、さやからだす。プロセスチーズは細くちぎる。

3. 3.

   じゃがいもに枝豆、塩、こしょうを入れて熱いうちに潰し、チーズを加えて混ぜ合わせ、２等分にして形を整える。

4. 4.

   タネに薄力粉、卵、パン粉の順につける。

5. 5.

   フライパンにサラダ油を3cm入れて熱し、170℃の油に3を入れて、上下を返しながら両面がこんがり焼けるまで火を通す。