肉まん6個分!?
ギガ肉まん
調理時間
約90分
カロリー
383kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり(6人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
巨大な肉まんを炊飯器で簡単調理♪見た目のインパクト大なので、パーティーシーンでみんなの話題をさらうことまちがいありません。生地はもちもち、中はジューシーと味は本格的！ぜひみんなでシェアしていただきましょう。
材料 【5〜6人分(5.5合炊き炊飯器)】
手順
1
玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。ポリ袋にひき肉、玉ねぎ、しょうが、☆を入れてもむ。
2
ボウルに生地の材料を全て入れてよく混ぜる。
3
打ち粉(分量外：適量)をしたまな板の上で2をこねて、30cmの円形にめん棒でのばす。
4
生地の中心に1をのせ、形をととのえて、ひだを作りながら生地を閉じる。
5
炊飯器に4を入れて閉じ目をととのえ、水(分量外:50cc)を生地のまわりに加え、早炊き機能で炊飯する。
6
ふたを開け、水(分量外:30cc)を生地のまわりに加え、再び早炊き機能で炊飯する。
ポイント
生地が生焼けの場合は追加で10分1ずつ追加で加熱して様子を見てください。
よくある質問
- Q
打ち粉は強力粉ですか？薄力粉ですか？
A薄力粉でも可能かとは思いますが、基本的には強力粉を使用しています♪薄力粉よりもサラサラしているので、まな板と生地がくっつきにくいためです♪
- Q
生地はホットケーキミックスでできないでしょうか？
Aホットケーキミックスでも代用は可能でございます♪分量等は生地の固さの様子をみて調節してお作りいただければと存じます☆
- Q
オイスターソースの代用品に何かありますか？
Aオイスターソースの代用品ですと、中華だしや粉末のスープでも可能かと思います♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 皮はホームベーカリーのパン生地コースでこねて作りました。もっちり固めです。仕事から帰ってきた夫から馬鹿ウケして、明日の会社の話題を提供することができました。味も美味しかったです。
ソース・アメリケーヌ
たこ焼き器で小籠包は10個でギブアップとなりましたが、ギガ肉まんが自分の性に合っています。あんはいい味でした。30cmの円形にめん棒でのばすのはまな板が30×45cmなので、30cmを目標に力一杯伸ばしました。あんをもう少し中心に寄せれば、ひだを作りながら生地をとじるのが上手くいったと思いました。炊飯器の白米急速は初めて使いました。1回約２０分でした。2回目が終わり金串でギガ肉まんを刺して、下唇でチェックしてOKでしたが、2回目の水30ccが少し釜にあったので悩みましたが、10分追加したのがミスでした。ギガ肉まんの底面が少し焦げてしまって上部も生地が固くなってしまいました。強力粉まだありますのでハーフギガ肉まんを作ろうと思います。
ももす