DELISH KITCHEN

ほっくり甘い!
あずき入りポテトコロッケ

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調理時間

30

費用目安

600前後

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あずきの食感とほっくり感が あとを引く、外はサクッと 中はトロッとのコロッケです

  • カロリー

    410kcal

  • 炭水化物

    30.7g

  • 脂質

    24.6g

  • たんぱく質

    14.3g

  • 糖質

    23.6g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは食べやすい大きさに切り水に5分さらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルにじゃがいもを入れてふんわりとラップをかけ600Wのレンジで5分加熱。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて熱し、ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、塩こしょうをふる。

  5. 5

    じゃがいもを潰し、あずき、4、☆を入れて混ぜ合わせ、バットに移して8等分に分ける。

  6. 6

    冷めたら丸型に成形する。

  7. 7

    全体に薄力粉をまぶして、溶き卵にくぐらせ全体にパン粉をまぶす。

  8. 8

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、6を入れて上下を返しなが焼き色がつくまで揚げる。

  9. 9

    器に盛り付けて、お好みでソースとからしをかける。

レビュー

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