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ほっくり甘い!

あずき入りポテトコロッケ

あずきの食感とほっくり感が あとを引く、外はサクッと 中はトロッとのコロッケです

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    410kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは食べやすい大きさに切り水に5分さらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    耐熱ボウルにじゃがいもを入れてふんわりとラップをかけ600Wのレンジで5分加熱。

  3. 3.

    フライパンにバターを入れて熱し、ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、塩こしょうをふる。

  5. 5.

    じゃがいもを潰し、あずき、4、☆を入れて混ぜ合わせ、バットに移して8等分に分ける。

  6. 6.

    冷めたら丸型に成形する。

  7. 7.

    全体に薄力粉をまぶして、溶き卵にくぐらせ全体にパン粉をまぶす。

  8. 8.

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、6を入れて上下を返しなが焼き色がつくまで揚げる。

  9. 9.

    器に盛り付けて、お好みでソースとからしをかける。