カリカリ大豆がおいしい！
揚げ大豆のじゃこ炒め
大豆をカリカリにして食感もおいしいシピです。 ちりめんじゃこも入れておつまみにぴったり！ 塩こしょうでお好みの味に調整して召し上がってください♪
カロリー
235kcal
炭水化物
9g
脂質
17.2g
たんぱく質
10.8g
糖質
5.4g
塩分
0.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ねぎは粗みじん切りにする。
2
大豆に片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、大豆を入れて焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにしてキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
4
ちりめんじゃこ、ねぎを加えてしんなりするまで炒め、塩こしょうを加えて炒め合わせる。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
4.3
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- もうちょっとカリッとなるまで揚げても良かったかな、と思いましたが、柔らかくてもホクホクしていて美味しかったです❣️ちりめんじゃこの塩分を考え、塩は控えめに振りましたが、意外としっかり塩こしょうしても大丈夫そうでした😊
ころね
しらすが結構沢山あったので、しらすで！ しらすをさきにトーストしといてカリッとさせても良かったかも！苺
塩こしょうをたっぷりかけたら塩辛くなりました。簡単に作れます。NAO
「カリッ」というより「ホクッ」って感じ！
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ぴんくふぇありー