セロリと肉団子のケチャップ煮

手順

1. 1

   ボウルにパン粉、牛乳を入れて染み込ませる。

2. 2

   セロリは筋を取り、斜め切りにする。セロリの葉は一口大に切る。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。

4. 4

   1に☆を加えて、粘りが出るまで混ぜ、8等分にして、まるく形をととのえる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて、全体に焼き色が付いたら、ふたをして5分程蒸し焼きにする。

6. 6

   酒、水、コンソメを加えて、煮立ったらセロリを加えてふたをして3分煮る。

7. 7

   ウスターソース、ケチャップ、塩こしょうを加えて混ぜ、セロリの葉を加えて混ぜる。