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野菜と肉の旨味たっぷり♪

基本のミートソース

香味野菜をしっかりと炒めて、トマトソースでじっくり煮込んだ、基本のミートソースです!パスタにかけたり、ドリアにして召し上がれ♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    383kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。 セロリは筋を取り、みじん切りにする。

  2. 2.

    にんじんは皮をむき、みじん切りにする。

  3. 3.

    にんにくは、皮と芯を取り除き、みじん切りにする。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。 玉ねぎ、セロリ、にんじん、塩(少々)を加えて弱めの中火で、玉ねぎが透き通るまで5〜6分程炒める。

  5. 5.

    合びき肉を加えてほぐしながら、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  6. 6.

    赤ワインを加えてアルコールをとばし、☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分煮る。

    TIPS

    ローリエは切り込みを入れると、より香りが引き立ちます!

    水分が多い場合はお好みの煮詰め加減に調節しましょう!

  7. 7.

    ローリエを取り出す。