こんにゃくとささみの豆板醤マヨ炒め

手順

1. 1

   こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎる。ねぎは斜め7mm幅に切る。

2. 2

   ささみは塩こしょうをふり、筋をとる。そぐように切る。ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(豆板醤マヨ)。

4. 4

   フライパンを熱し、こんにゃくを入れて水分を飛ばしながら、軽く焼き色がつくまで中火で炒め、取り出す。

5. 5

   同じフライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返し、ふたをして3分程焼く。

6. 6

   ねぎを加えてしんなりするまで炒め、豆板醤マヨを加えて全体にからめる。こんにゃくを戻し入れ、さっと炒める。