簡単チキンマヨネーズグラタン風

手順

1. 1

   アボカドは縦半分に切り、種と皮を除いて、横5mm厚さに切る。 ミニトマトはヘタを除いて縦四つ割りにする。マヨネーズ、マスタードを合わせ、ソースを作る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れ、弱火にかけてゆっくり熱する。 香りが出たらパン粉を入れてまぜ、こんがりと焼き色がつくまで、弱めの中火でゆっくり炒める。 カリッとしたら、火を止めてとり出す。

3. 3

   同じフライパンに、「切れてる!サラダチキン」とアボカドを放射状に並べる(チキン1～2枚毎にアボカド1切れ程度)。 1のソースをかけ、トマトを散らす。再び中火にかけてふたをし、チリチリと音がしてきたら弱火にして5分ほど焼く。 ソースがトロッとして、トマトがやわらかくなったら火を止め、2のパン粉を散らす。